益生菌抗真菌作用机制研究进展

真菌感染性疾病是普遍的全球性问题,随着感染人数的增多,已成为威胁人类健康的主要传染疾病之一。其对治疗药物出现的耐药性及药物本身的副作用,迫切需要开发新的安全、有效的替代品。益生菌作为对人体健康有益的微生物,已被实验证明对断发毛癣菌、须癣毛癣菌、酵母菌和霉菌等有明显的抑制作用。研究表明益生菌在繁殖过程中产生的有机酸以及产生的酸性物质使周围环境pH降低能有效地抑制真菌的生长。益生菌培养液的无细胞上清液及其自身具备的粘附性、疏水性等对浅部真菌和深部真菌都具有抑制作用。本研究对益生菌抗真菌作用的机制作一综述。