不同脂肪源对管角螺生长和体成分的影响

在基础配合饲料中添加（4％）不同脂肪源[鱼油、猪油、豆油、花生油、混合油I（鱼油：豆油=1：1）、混合油Ⅱ（鱼油：猪油：豆油：花生油=1：1：1：1）]配制成6组实验饲料,对体重（2．23±0．05）g的管角螺幼螺进行60d的饲养试验。结果表明,鱼油组摄食率（34．10g／d·ind·10^3）、增重率（64．33％）和特定生长率（0．79％）最高,与混合油I组没有显著差异（P〉0．05）,并显著高于其他各组（P〈0．05）,最低的为猪油组;肝体比没有显著差异（P〉0．05）,猪油组最高（1．33）,混合油I组最低（1．22）;饲料转化率和存活率没有显著差异（P〉0．05）;鱼油组粗蛋白含量（肌肉：18．35％;肝脏：17．55％）显著高于猪油组、豆油组、花生油组和混合油Ⅱ组,猪油组（2．96％）和鱼油组（2．86％）肝脏粗脂肪含量显著高于其他各组（P〈0．05）,水分和灰分没有显著差异（P〉0．05）;鱼油组EPA（肌肉：4．44％;肝脏：5．89％）和DHA（肌肉：4．53％;肝脏：5．65％）含量,n-3／n-6（肌肉：1．57;肝脏：1．69）均最高．与混合油I组没有显著差异（P〉0．05）。从人体健康和生产角度来说,以混合油I作为管角螺脂肪源不但可以得到较好的生长效果,还可以节约饲料成本。     

管角螺幼螺配合饲料中蛋白质适宜含量的研究

采用国产鱼粉+进口白鱼粉为蛋白源,混合油(鱼油∶豆油=1∶1)为脂肪源,设置了5个蛋白水平:25%、30%、35%、40%、45%(脂肪含量为9%)以特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率为指标,在水温(29.7±1.9)℃,盐度24.5±2.5下,研究了上述不同蛋白质水平对管角螺的生长和肌肉成分的影响。选择壳高(2.25±0.25)cm、体重(0.65±0.25)g的管角螺,结果表明,随着蛋白质含量的上升,特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率均呈抛物线变化趋势,分别在蛋白质水平为40%、40%和35%时取得最大值1.02%、60.1%和1.62%,且各组间差异性显著(P<0.05)。将特定生长率和饲料转化率分别与饲料蛋白质水平进行拟合,得出饲料蛋白质的最适含量分别为37.50%和38.88%。试验结束后对管角螺肌肉主要营养成分进行测定,发现随饲料蛋白质水平的增加,肌肉中粗蛋白和水分含量均增大,粗脂肪含量减小,且各组间差异性显著(P<0.05),粗灰分无显著性变化(P>0.05)。对肌肉氨基酸进行分析得出,饲料蛋白质水平不同,管角螺肌肉中的氨基酸含量也不同,蛋白质水平为45%组的氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量最多,25%组的最少,后者比前者分别少74.27%、17.47%和44.48%。EAA/TAA和EAA/NEAA略小于FAO/WHO,苯丙氨酸+酪氨酸是第一限制性氨基酸,蛋氨酸+胱氨酸为第二限制性氨基酸。     

饲料颗粒长度及投喂方法对管角螺生长和水中氨氮含量的影响

以蛋白质含量40%, 脂肪含量9%的配合饲料为试验饲料, 采用单因子试验研究了饲料颗粒长度(5、10、15、20 mm)、日投喂量(3%、6%、9%、12%)和日投喂频率(每天1 次、2 次、3 次、4 次)对管角螺(Hemifusus tuba )幼螺(壳高2.37±0.03 cm)的特定生长率、饲料效率、存活率和水中氨氮含量的影响。结果表明, 饲料颗粒长度、日投喂量和日投喂频率对幼螺的存活率均无显著影响(P>0.05), 各组存活率均在95%以上, 但对幼螺特定生长率、饲料效率和水中氨氮含量均有显著影响(P<0.05), 其中饲料颗粒长度10 mm 饲料组效果最佳, 颗粒长度5 mm 组效果最差; 日投喂量为6%组效果最佳, 日投喂量为12%组效果最差; 日投喂频率为2 次·d−1 组效果最好。结果表明, 管角螺幼螺养殖以饲料颗粒长度为10 mm、日投喂频率为每天2 次、日投喂量为体重的6%为宜。     

管角螺幼体配合饲料中脂肪适宜含量的研究

试验中采用国产鱼粉和进口白鱼粉为蛋白源, 混合油(鱼油︰豆油=1︰1)为脂肪源, 蛋白质含量为40%, 设置了五个脂肪水平: 7%、9%、11%、13%、15%, 选择壳高(2.41±0.04) cm、体重(0.85±0.03) g的管角螺, 以特定生长率和饲料转化率为指标, 研究了上述不同脂肪水平对管角螺的生长和肌肉成分的影响。结果表明, 随着脂肪含量的上升, 特定生长率和饲料转化率均呈现抛物线变化的趋势, 其中脂肪水平为13%组两项指标均最大, 分别达到了0.61%和37.81%, 15%组最小, 分别为0.37%和27.31%, 将特定生长率和饲料转化率分别与饲料脂肪水平进行拟合, 得出管角螺配合饲料最适脂肪含量为12.86%-13.33%。试验结束后对管角螺肌肉主要营养成分进行测定发现, 随饲料脂肪含量的增加, 管角螺肌肉粗蛋白和水分含量均降低, 粗脂肪含量升高, 粗灰分无显著性变化(p>0.05); 肌肉脂肪酸含量不同, 其中13%组的单不饱和脂肪酸最多, 为19.90%, 7%组的多不饱和脂肪酸最多为44.24%。