绿茶对人类情绪、认知功能影响的研究进展

饮用绿茶不仅可以改善正常人的情绪和认知功能，还可以延缓认知功能退化，提高认知功能障碍患者认知水平。本文综述了绿茶及表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、L-茶氨酸、咖啡因等有效成分对情绪和认知功能的作用和机制。