中药汤剂的煎煮方法及服药时的饮食禁忌

中药汤剂是将药物加水煎煮、去渣、取汁而制成的药物剂型。具有吸收快、疗效速、用途广等优点。中药剂型在治疗疾病过程中起着重要的作用。我国历代医药学家对汤剂的煎煮方法是非常讲究的,如明代李时珍指出：凡服汤药虽品物专精,修法如法,而煎药者鲁莽造次,水火不良,火候失度,则药亦无功。”这些名言古训在现在的工作中仍具有重要的指导意义。煎药可以说是一项技术性较强的工作。煎药的技术、规则不但中药调剂人员、中药师（士）需要精通,我们还有责任指导广大患者掌握正确的煎药技术,这样才可以极大限度地保证理想的疗效。