排序方式: 共有1条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1
1.
食药用菌制作酸乳深层发酵培养基的比较 总被引:1,自引:1,他引:0
利用3种深层发酵培养基对灵芝和云芝进行深层发酵培养,所得的发酵滤液可以制成相应的灵芝和云芝酸乳.经测定采用这两种食药用真菌深层发酵滤液制成的酸乳营养丰富,并具有灵芝和云芝的药用价值;但使用不同的深层发酵培养基,酸乳的营养和理化特性有差异,通过比较可以选择出最佳深层发酵培养基. 相似文献
1