凝结芽胞杆菌生物学特性及其在家禽生产中的应用

作为一种新兴的微生物饲料添加剂,凝结芽胞杆菌既表现出类乳酸菌的益生特性,又具有芽胞杆菌抗逆性好、易储存的优点,有利于产业化及市场推广。凝结芽胞杆菌能够产生有机酸及多种酶类、修复受损的肠黏膜、抑制病原菌繁殖及促进营养物质的消化吸收,在家禽生产中受到广泛关注和应用。目前关于凝结芽胞杆菌的研究不够深入,其生物学特性及作用机制还在进一步研究中,还需加深其在畜牧业中的应用研究。本文主要对凝结芽胞杆菌近几年的研究进展及其在家禽生产中的应用进行综述,为今后凝结芽胞杆菌的研发及应用提供参考依据。     

细菌素的作用机制及在生产中的应用

细菌素是一类由微生物产生的具有抑菌活性的多肽或前体多肽类物质。本文主要介绍了细菌素的概念、分类、作用机制,细菌素与抗生素的区别及在生产中的应用。同时阐述了细菌素潜在应用价值。     

嗜酸乳杆菌产细菌素生物学特性的研究

嗜酸乳杆菌在MRS培养基中培养得到的细菌素经30、60、90、121℃处理20min后,活性几乎不变,对以金黄色葡萄球菌为代表的革兰阳性菌、大肠埃希菌为代表的革兰阴性菌有明显的抑制作用,Tricine—SDS—PAGE和不同pH值抑菌实验测定结果证明,嗜酸乳杆菌细菌素是一组低分子量,并在pH2—4时有抑菌作用的活性物质。     

嗜酸乳杆菌SR-1产类细菌素发酵条件及生物学特性的研究

本研究通过正交试验获得嗜酸乳杆菌sR-1分泌类细菌素的最适培养条件,即葡萄搪2％,大豆蛋白胨2．5％,酵母粉0．4％,血浆蛋白2．5％。并首次利用流加培养的方式,改进了类细菌素产生菌的发酵条件,抑菌直径从19mm提高到25mm,同时对类细菌素生物学特性进行了初步的探索。结果表明：嗜酸乳杆菌产生的类细菌素对多种蛋白酶不敏感,在低pH下能抑制革兰阴性、阳性的致病菌,在pH6．5下吸附菌体作用最强。     

大豆小肽促进益生菌增殖作用的研究

本实验复合蛋白酶酶解处理豆粕制备大豆小肽,酶解产物经SephadexG-25凝胶过滤层析,并对其各组分分子量分布及其促进益生菌发酵作用进行了研究,结果显示,大豆蛋白酶解物经SephadexG-25分离后得到了六个肽片段,分子量大部分在1 000 D以下,体外单细菌培养方法测定了大豆小肽对动物肠道常见益生菌的4个菌株（包括粪链球菌、蜡样芽胞杆菌、枯草芽胞杆菌、酵母菌）增殖的影响,结果表明SBP（Soybeanpeptides）能促进这4株细菌的增殖。添加大豆小肽后益生菌Q68与致病菌混合培养实验中,40 h内可以彻底清除金黄色葡萄球菌,48 h内可以完全消灭大肠埃希菌,大豆肽可以促进有益菌的增殖,抑制有害菌的生长。     

产木聚糖酶芽胞菌Y-12的筛选及产酶条件的研究

利用透明圈平板培养和木聚糖发酵试验,筛选出1株高产木聚糖酶的芽胞杆菌,并对该菌株的酶学特性和适宜发酵条件进行研究。结果表明,此菌对秸秆和麦麸的分解率分别为43.3%和63.4%。产酶较高的最适培养条件,即大豆蛋白胨2%、胰蛋白胨3%、酵母粉0.1%和葡萄糖2%。适宜反应温度和pH分别为37℃和7。采用10 L发酵罐发酵,培养48 h后,酶活达3024 U/m l,比三角瓶发酵(酶活达2185 U/m l)提高了38%。     

一株凝结芽胞杆菌的筛选及对肉鸡生产性能的影响

目的分离自然界中可安全应用于畜禽的凝结芽胞杆菌,提高肉鸡的饲料消化吸收、降低料肉比,改善生产性能。方法在山上、海边及樱桃树下的土壤中分离凝结芽胞杆菌,通过生理生化、16S rRNA鉴定研究菌株的生物学特性,并考察其安全性;最终应用于促进饲料消化吸收、保护肠道健康、提高生产性能。肉鸡饲养至第31天时开始添加凝结芽胞杆菌10 d,分为实验组(1、2、3组)和对照组,考察生产性能指标确定其功能。结果凝结芽胞杆菌J-1产酸溶钙圈高于其他2株,为革兰阳性菌。实验表明在同样的养殖条件下,实验组鸡的粪便干燥、成型、无酱黄色出现;实验组鸡苗的前期7日龄时体质量低于对照组,肉鸡的成活率分别高于对照组0.9%、0.7%、1.2%,料肉比分别低于对照组0.066、0.080、0.050,出栏均重分别优于对照组0.144 kg、0.129 kg、0.079 kg。结论筛选出1株安全、产酸且应用肉鸡实际效果优良的凝结芽胞杆菌,可降低肉鸡料肉比,提高肉鸡的出栏均重、成活率、饲料利用率,并减少肉鸡养殖后期抗生素的使用。