包装方式对不同品种番茄果实贮藏期间维生素C含量的影响

采用国家标准GB 6195 86方法测定5个品种、2种包装方式和室温（22℃）贮藏期间番茄果实中维生素C含量的变化,探讨不同品种、包装方式和贮藏时间对番茄果实中维生素C含量的影响。结果表明：不同品种番茄果实中维生素C含量差异显著,春桃柿子＞丹东409（1）＞丹东409（2）＞小黄妃＞硬粉;保鲜膜包装对保持番茄果实中维生素C含量显著优于散装,随着贮藏时间的延长,5个品种、2种包装方式的番茄果实中维生素C含量均显著降低,贮藏7d,保鲜膜包装降低30%左右,散装降低近50%。     

欧前胡素的提取分离方法和药理学研究进展

欧前胡素为线型呋喃香豆素类化合物,从白芷、欧前胡等植物中提取分离得到.其提取方法主要有热回流提取法、渗滤法和超临界流体萃取法.欧前胡素具有抑制癫痫发作、扩张血管、抑制心肌肥大、抑制肿瘤细胞增殖、抗微生物、影响药物代谢酶活性等多种药理作用.本文对其基本性质、提取分离方法和药理学等方面的研究进展加以综述,为欧前胡素的开发与研究提供参考.     

乳酸菌富集培养与冻干技术研究进展

乳酸菌属于益生菌，对人体的健康十分有益。但使用常规方法来培养乳酸菌，其活菌数量较低，而富集培养是提高微生物产量的有效途径和手段，冻干技术可以用于制备高浓度的乳酸菌菌粉。文章对近年来乳酸菌富集培养技术与冻干方法等方面的研究进展进行分析，并进行了详细阐述。