我国发酵工业存在的主要问题及解决措施

发酵工业是指通过现代生物工程技术对粮食和农副进行深加工,生产有用物质或直接用于工业化生产的一种行业。随着社会的发展,我国发酵工业凸显出许多问题,如粮食短缺、水资源匮乏、环境污染等。我们简要分析我国发酵工业现状及存在的主要问题,并针对这些问题介绍一些解决措施。     

芒果叶化学成分研究Ⅲ

为了解芒果(Mangifera indica L.)的化学成分,从芒果叶70%乙醇提取物中分离鉴定了8个单体化合物,经波谱分析,分别鉴定为:5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2-hydroxy benzoic acid methyl ester(1)、methyl salicylate glucoside(2)、对羟基苯甲酸(3)、nikoenoside(4)、(6R,9R)-3-oxo-α-ionol-β-D-glucopyranoside(5)、byzantionoside B(6)、icariside B2(7)和2-ethyl-3-methylmaleimide N-β-D-glucopyranoside(8)。化合物1、2、4~7均为首次从芒果属中分离得到,化合物8首次从该种中分离得到,化合物1的NMR数据是首次报道。     

泡盛曲霉CAU33固体发酵产β-1,3-1,4-葡聚糖酶发酵条件优化

利用单因素实验法优化了泡盛曲霉(Aspergillus awamori)CAU33利用农业废弃物固体发酵产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的发酵条件。产酶的条件包括碳源种类、初始水分含量、氮源种类、初始p H、表面活性剂、培养温度和发酵时间。进一步运用响应面分析法优化了其中主要因素,得到最佳产酶条件为:啤酒糟为碳源、含水量为81.6%、吐温60添加量20g/L、大豆蛋白胨添加量25g/L、自然p H、35℃下培养6d。在优化后的发酵条件下,最大产酶水平达到40 832.9U/g。泡盛曲霉固体发酵产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的酶活力高,工业化生产和应用潜力大。