高温高压条件下黑曲霉孢子的失活参数计算

高温高压灭菌是黑曲霉孢子灭活的主要方式。通过研究黑曲霉孢子在高温高压过程中的死亡率,计算黑曲霉孢子的比热死速率常数和活化能。结果表明,黑曲霉孢子在97、115、121 ℃时的比热死速率常数分别为0.028 39、0.041 59、0.065 92/min,热死的活化能为38 324.479 4 J/mol。为利用高温高压灭活大量曲霉孢子提供了理论基础。     

优化黑曲霉菌丝球形成条件提高豆制品废水处理效率

豆制品废水的处理是豆制品厂的一个重要环节。利用黑曲霉在培养过程中形成的菌丝球处理豆制品废水具有安全性好、菌体回收简单、成本低等优点。本实验中以察氏培养基为基础研究了黑曲霉菌丝球的形成条件,并评价了对豆制品废水的处理效果。结果表明在黑曲霉孢子浓度为7.23×10~3/L~8.68×10~6/L、初始pH 3.5~pH 7.5、葡萄糖浓度为0 g/L~30 g/L的条件下都可以形成茵丝球。在豆制品废水中黑曲霉孢子浓度为1.45×10~4/L~7.23×10~5/L、pH 3.7~pH 6.6均可以形成茵丝球,而且在初始pH 5.6时经过72 h的培养豆制品废水变得澄清,COD下降了56.34%。本研究表明利用黑曲霉在豆制品废水中形成菌丝球的方式是一种有潜力的处理方式。