利用柑桔果皮培养黑曲霉进行真菌蛋白生产的研究

本文叙述利用柑桔果皮培养黑曲霉进行蛋白质生产的试验。包括培养时间(积温℃·天),无机氨态氮和菌种接种量对干重率、氨态氮转化率和蛋白质产量的影响。并对真菌蛋白产生过程中干物质和氮代谢的平衡参数进行了综合评价。经过适当条件的培养。柑桔果度可由8.3％的起始蛋白质含量(干重)增加到20％以上的蛋白饲料。