魔芋

魔芋又名蒟蒻、鬼芋、南星等等。中药称“蛇六谷”。属天南星科魔芋属,是一种多年生宿根草本植物,它的地下球状茎呈扁圆球形,肉质,暗红褐色。它原产印度、斯里兰卡,我国种植很早,远在一千多年前的宋朝所编的《开宝重室本草》中就有详细的记载。主要产区分布在四川、云南、贵州、广西、广东、湖南、湖北、安徽等地,有野生和栽培。魔芋球状块茎含萄萄甘露糖为50％,蛋白质为30％,多种氨基酸、微量元素和食物纤维,经常食用对人体好处甚多,并可调剂人体内部的酸碱度,但因它含有毒生物碱,不能生     

豆类中的珍品—四棱豆

一、概述四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC.)又名翼豆,多分布在巴布亚新几内亚、加纳、尼日利亚以及东南亚一些国家,属豆科多年生藤本植物,原产东南亚或非洲。我国云南西双版纳、德宏、保山等地有零星栽培。特别是在西双版纳地区的傣族村寨有长期的栽培历史,它是傣族人民常用的一种药物。我国的广西、广东、海南岛等省区也有栽培。四棱豆是一种多年生宿根草质缠绕藤本。根很多,具长的侧根,末端变粗成块根,有些     

介绍两种野生食用菌

我国幅员辽阔,气候复杂,地形多变,植被种类丰富,为野生食用菌的生长提供了良好环境。现介绍两种: 一、松茸松茸又称松口蘑(Tricholoma matsutake),属伞菌目(Agaricales),口蘑科(Tricholomataceae),口蘑属(Tricholoma),它菌肉肥厚,香气浓郁,风味绝佳,一向被视为菇类中的珍品。     

罗布麻资源利用与罗布麻植物分类问题

叙述了有关罗布麻分类的简要历史,讨论了我国罗布麻的植物分类问题,从植物分类学的依据和生产实践的需要考虑,应将我国罗布麻植物划分为1属2种,即罗布麻属（Apocynum L．）和罗布红麻（A．venetum L．）及罗布白麻（A．hendersonii Hook．f．）2种。     

樱桃李与蓝莓果的营养价值

本文论述了野樱桃李、蓝莓果的营养成分,比较它们的共同点和某些差异,对其营养价值作了简要评述,为开发利用野樱桃李植物资源提供参考资料.     

非洲坚果油植物资源开发利用与展望

非洲有许多为土著人所利用的坚果油类植物资源,现代开发利用较晚。本文主要报道阿甘树(Argania spinosa)、曼杰提树(Schinziophyton rautanenii)、伯尔硬胡桃(Sclerocarya birrea)等植物的鲜食或榨油食用的开发利用历史、主要用途及其在世界的传播。     

山苍子民族植物学的初步研究

山苍子是有着多种用途的香料植物,在发现其芳香油的工业利用价值之前,民间对其利用就有多样。随着旅游业的发展,山苍子的民间用途成为了当地的特色产品。     

香豆子生态生物学特性及其栽培（上）

香豆子(Trigonella foenum—graecum)为我国很有前途的一种半乳甘露聚糖胶资源。本文报导了香豆子在我国各地生长发育特点及其相应的栽培技术,发现长日照地区可以缩短它的生育期。其单位面积产量与精耕细作有关。     

蒲公英的食用与载培

本文介绍了蒲公英的营养成分,保健品开发及载培技术要点等方面的情况,供开发利用蒲公英资源参考。