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苯丙氨酸的脱氨酶法测定 总被引：2，自引：0，他引：2
方法的原理是：由某些微生物所产生的苯丙氨酸脱氨酶能使苯丙氨酸分子氧化脱氨,生成相应的苯丙酮酸。在合适的反应体系中,苯丙酮酸与三氯化铁反应生成的化合物呈蓝绿色,这种颜色的深浅与苯丙氨酸含量成正比,制备的标准曲线有良好的线性。因而可借此法对测试样品中的苯丙氨酸含量 相似文献
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