桉树叶单宁组分的研究

从窿缘桉（Eucalyptus exserta F.Muell.)树叶中分离并鉴定了榈酸,（＋）－儿茶素和杨梅酮葡萄糖甙化合物,及以乙酰衍生物形式分离出二种黄烷－3－醇 的二聚体B1和B3,并进行了鉴定,通过水解,花色素,间苯三酚降解反应以及旋光,紫外光谱,高效液相色谱,红外光谱,13C核磁共振等研究,确定缩合类单宁部分是原花青定（少量原翠雀定）,其终端单元由（＋）－儿茶素构成,延伸单元是（－）－表儿茶素,联结方式是C4－C8联结,黄烷－3－醇的平均聚合度为4－5。     

姜黄色素理化性质的研究

姜黄色素是从蘘荷科,姜黄履(Curcuma L.)多年生草本植物中,用有机溶剂萃取、精制而制得的天然食用色素。姜黄色素主要有三种组分组成,姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素,结构是     

有关花青素色素发色机理研究介绍

花青素色素主要存在于高等植物中,能产生橙、红、紫、蓝等各种颜色,是重要的一类植物色素,对于花青素色素发色的机理,过去一般单纯地用花青甙的黄(钅羊)盐结构在不同溶液H离子浓度影响下,结构发生变化来解释的,如图1所示。     

蓝锭果(Lonicera caerulea)中的花青素色素的研究

本研究从蓝果忍冬（LoniceraCaerulea）的果实中分离出红色素纯组分,通过层林、水解、光谱、高效液相色谱、核磁共振等方法的研究,鉴定红色素花青素的主要组分是花青定-3-葡萄糖,其他少量成份是花青定-3,5-双葡萄糖、花青定-3-芸香糖、花青定-3-龙胆二糖、芍药定-3-葡萄糖。     

用工业单宁酸生产精制单宁酸工艺的研究

五棓子单宁(Gallotannin)是中国五棓子(Chinese Gallnut)中主要成份之一,由此为原料制得的提取物,统称单宁酸(Tannic Acid),又名鞣酸。直接从五棓子用水浸出单宁溶液,经真空浓缩,再喷雾干燥制成粉状,此称为工业单宁酸,一般工业上使用能满足要求。但在医药、食品工业、化学分析上要求更高质量的单宁酸,一般工业用单宁酸质量不能满足其要求,必须使用工业用单宁酸进一步精制、提纯。关于精制提纯的方法,国外多用有机溶剂萃取的方法,国内有些厂多用离子交换树脂法,我们根据工厂需要对以工业单宁酸生产精制单宁酸的工艺进行了试验室的研究。