桦褐孔菌提取物抗氧化活性研究

以乙酸乙酯和甲醇为提取剂,采用索氏提取法,剩余残渣采用热水浸提,最终得到桦褐孔菌不同极性提取物,对其DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基清除活性作用进行了研究,确定桦褐孔菌的抗氧化能力,为深入研究和开发桦褐孔菌功能性食品奠定理论基础。实验结果表明桦褐孔菌具有较好的抗氧化活性,其中乙酸乙酯提取物的DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率和超氧阴离子自由基清除率均高于其他两组分及BHT,桦褐孔菌提取物有望成为功能性食品组分中合成抗氧化剂的天然替代品。     

食用菌抗衰老研究进展

衰老已成为当今人们关注的热点问题之一,国内外抗衰老药物的研究发展很快,但由于化学药物的广泛使用及其毒副作用,研究者已将研究重点转向中药和食药用菌。食药用菌具有天然、营养、健康和多功能的特性,其保健功效的研究已引起广泛的关注,而关于其抗衰老的研究报道较少。本文就目前食药用菌抗衰老的研究进展作一阐述。     

鸣禽发声器官在鸣啭过程中的功能

鸣禽的鸣啭是一种习得行为,与人类的学习过程较为相似.因此鸣禽作为一种动物模型在研究人类学习记忆方面得到广泛的应用.鸣管和鸣肌是鸣禽鸣啭的主要器官,对鸣啭过程起着复杂的调节作用.此外,不同的鸣禽在鸣啭时,其发声器官具有不同的侧别优势.对近年在鸣禽发声器官功能方面的研究进行综述.