黄伞菌丝蛋白质营养价值评价

本文测定了黄伞Pholiotaadiposa菌丝粗蛋白含量和氨基酸组成,采用国际上通用的营养价值评价方法,对其蛋白质的营养价值进行全面评价,并与营养价值较高的白灵侧耳Pleurotusnebrodensis、刺芹侧耳Pleurotuseryngii和金顶侧耳Pleurotrscitrinopileatus进行比较。分析结果表明,黄伞菌丝的必需氨基酸含量最高,占其氨基酸总量的43.9%,蛋白质的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、必需氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)和氨基酸比值系数分(SRCAA)分别为92.0、71.3、88.5、84.8、40.4和78.8,六项指标均比参比食用菌高。结果说明黄伞菌丝具有很高的营养价值。     

肠内营养乳剂早期应用对重症脑血管病患者营养支持及感染防治的临床价值研究

摘要 目的：研究肠内营养乳剂（EN）早期应用对重症脑血管病患者营养支持及感染防治的临床价值。方法：按照随机数字表法,将我院2016年1月至2021年1月期间收治的重症脑血管病患者392例分为对照组（n=196）和试验组（n=196）。对照组于患者发病24小时后进行EN支持治疗,试验组在患者发病24小时内给予EN支持治疗。对比两组营养状况、免疫功能、并发症发生率、病情状况和生活自理能力情况。结果：治疗后,试验组白蛋白、前白蛋白、血红蛋白高于对照组（P<0.05）。治疗后,试验组CD3⁺、CD4⁺、CD4⁺/CD8⁺高于对照组,CD8⁺低于对照组（P<0.05）。试验组的生存率则高于对照组,并发症发生率低于对照组（P<0.05）。治疗后,两组日常生活能力日常生活能力量表（ADL）评分较治疗前升高,美国国立卫生院神经功能缺损评分（NIHSS）评分较治疗前下降,且试验组变化程度大于对照组（P<0.05）。结论：EN早期应用有助于改善重症脑血管病患者营养状况,提高其免疫力,降低并发症发生率,改善日常生活活动能力,提高生存率。