安徽金寨县境内五种野山果资源的开发利用

本文报告了安徽省金寨县境内五种野山果资源的分布情况及特点,并提出了果汁饮料加工路线。     

大肠杆菌重组乳链菌肽抗性蛋白(NSR)的表达纯化及其功能分析

乳链菌肽(Nisin)是由某些乳酸菌产生的一种阳离子抗菌肽, 而Nisin抗性蛋白(Nisin resistance protein, NSR)的表达则使一些非 Nisin产生菌获得Nisin抗性。为深入探索NSR的作用机制, 本研究在大肠杆菌中表达了去除N末端38个氨基酸残基的NSR(NSRΔ38)与GST的融合蛋白GST-NSRΔ38。通过谷胱甘肽(GSH)亲和层析和GST标签的切除后, 得到纯化的NSRΔ38, 并测定了该蛋白可能的nisin降解活性。反应产物的抑菌活性测定结果表明被NSRΔ38作用     

黄山贡菊花、叶中总黄酮及绿原酸动态积累研究

本文分别采用紫外分光光度法和HPLC法对贡菊花及叶中总黄酮及绿原酸的含量进行分析,研究不同生长时期黄山贡菊花和叶中总黄酮与绿原酸动态积累规律。结果表明:黄山贡菊花中总黄酮和绿原酸含量在中花期均达到最高值,而在采摘期内变化较大;黄山贡菊叶中总黄酮和绿原酸含量随着生长期的延长呈现逐渐上升趋势,并在生长后期总黄酮和绿原酸含量分别出现109.30和7.87 mg/g的峰值。     

胡颓子属植物营养成分分析和开发利用研究Ⅰ.胡颓子属植物营养成分的测定和研究

本文报告了胡颓子属的胡颓子、木半夏和牛奶子的果肉的主要营养成分。结果表明,胡颓子属的果实富含多种氨基酸、微量元素、多种维生索以及糖和有机酸等,且酸甜较可口,具有很高的营养价值和保健作用,开发前景广阔。     

树莓组织培养及植株再生

以黑莓沙泥芽为外植体,筛选培养基,建立黑莓离体再生体系。结果表明,诱导树莓侧芽的最适起始培养基为MS 6-BA1.0 mg/L NAA0.02 mg/L GA6 mg/L;芽的增殖的最适培养基为MS GA6 mg/L NAA0.02 mg/L 6-BA1.0 mg/L;最适生根培养基为MS NAA 0.5 mg/L IBA 0.1 mg/L;试管苗移栽的最适基质为蛭石:珍珠岩:营养土(1∶1∶1)。     

不同品种药用菊花中游离糖类及游离氨基酸含量的HPLC分析

为比较不同品种菊花的品质特征,本文采用HPLC法测定其游离糖类及游离氨基酸的含量.结果表明,不同品种菊花中游离糖类主要成分是果糖和葡萄糖,蔗糖和麦芽糖未检出,总游离糖类含量约为9.07～18.76g/1O0g,其中黄山贡菊中含量最高,为18.76g/100g,黄菊中最低,为9.07g/100g;其总游离氨基酸含量约为0.563～2.806g/100g,七月菊中含量最高,为2.806g/100g,杭白菊中最低,为0.563g/100g.     

胡颓子果汁饮料加工工艺研究

对胡颓子的主要营养成分进行了分析,并研究了将胡颓子加工成营养保健饮料的加工工艺与配方。     

HPLC-MS/MS法测定黄山贡菊花、叶和茎中酚类物质

采用HPLC-MS/MS检测技术分析了黄山贡菊花、叶、茎中酚类物质。结果表明,黄山贡菊花、叶、茎中酚类物质主要为黄酮及酚酸类化合物,其中贡菊花中含有13种黄酮类化合物,9种酚酸类化合物;叶中含有11种黄酮类化合物,6种酚酸类化合物;茎中含有8种黄酮类化合物,5种酚酸类化合物。贡菊花、叶、茎中共有的酚性成分包括:绿原酸、1,5-二咖啡酰奎尼酸、3,5-二咖啡酰奎尼酸、4,5-二咖啡酰奎尼酸、芹菜素-6-C-木糖-8-C-葡萄糖、芹菜素-6-C-葡萄糖-8-C-阿拉伯糖、芹菜素-6-C-阿拉伯糖-8-C-葡萄糖、木犀草苷、木犀草素-7-O-葡萄糖醛酸苷、香叶木素-7-O-6"-丙二酰-葡萄糖苷、金合欢素-7-O-6"-丙二酰-葡萄糖苷。金合欢素-7-O-半乳糖苷存在于贡菊茎、叶中,而在贡菊花中未发现;芹菜素-7-O-葡萄糖醛酸苷只存在于贡菊叶中,在贡菊花和茎中均未发现。