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1.
黄曲霉毒素B1生物脱毒的研究进展
总被引:2,自引:0,他引:2
蔡俊
田尔诺
邵帅
杜馨
王常高
林建国
《微生物学通报》
2017,44(3):726-731
黄曲霉毒素是一组由黄曲霉、寄生曲霉等多种真茵产生的次级代谢产物,具有强烈的毒性,可以引起动物肝脏肿大、病变甚至癌变,对人和家畜的健康产生极大的威胁。本文简介了黄曲霉毒素B_1的分子结构、理化性质、污染现状,综述了黄曲霉毒素B_1生物脱毒方面及其应用的研究进展,重点讲述通过微生物降解黄曲霉毒素B_1的研究近况。
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