乳酸菌抗菌机理研究进展

乳酸菌的抗菌机理涉及其产生的各种代谢产物 ,包括酸性物质、乳酸菌素、二氧化碳和过氧化氢等。其中酸性物质可以消耗大量细胞能量并影响细胞膜的稳定性 ;乳酸菌素可作用于细胞膜 ,造成膜内物质和能量的泄漏。对于它们抗菌机理的认识有助于我们更好的将乳酸菌应用到食品的安全生产中。     

青藏高原沙棘果汁中可溶性固形物含量的动态变化研究

沙棘果汁中可溶性固形物含量是衡量沙棘果实品质的重要指标之一。本研究报道青藏高原沙棘果实的不同生长期、不同产地、不同类型和不同海拔高度及不同储藏温度下,其果汁中可溶性固形物的含量及其变化规律,为青藏高原沙棘资源的开发利用,为合理选择沙棘原料基地和确定最佳采果期提供科学依据。     

两种家猪心脏组织基因表达谱的分析

选取丹麦成年长白母猪的心脏、肌肉、主动脉、左心室和中国成年二花脸母猪心脏共5种组织,建立相应的cDNA文库,在此基础上测定了35180条表达序列标签。通过比较分析长白猪4种组织的基因表达,找出了长白猪心脏组织中3个显著高表达的功能群和47个显著高表达的基因。长白猪心脏组织在分子伴侣活动、马达活动和生理过程中表达的基因较多,47个显著高表达的基因都是和运动、运动调节、能量及保护有关的基因。两种家猪心脏组织表达差异显著的基因有74个,并且绝大部分是在长白猪心脏中表达更高,显示出长白猪心脏组织生理活动的高效与旺盛。     

人工栽培山莨菪和野生山莨菪中4种托烷类生物碱含量的比较研究

为了评估人工栽培山莨菪的药用价值,采用高效液相色谱技术对人工栽培和野生山莨菪的地上部分和根中具有生物活性的4种托烷类生物碱：樟柳碱、山莨菪碱、东莨菪碱和阿托品的含量进行了测定。结果表明无论是人工栽培还是野生植物,地上部分中4种生物碱含量均远低于根,这解释了人们为什么用山莨菪的根而不是整株人药。在栽培植物的根中,一年生山莨菪中各生物碱含量均小于二年生山莨菪,其根中4种生物碱总量与野生根相比差异不是很明显;二年生山莨菪根中,4种生物碱总量以及樟柳碱、东莨菪碱和阿托品含量均比野生的高。这说明人工栽培的山莨菪,尤其是二年生山茛菪,同野生山莨菪一样具有一定的药用价值。     

两面针中的化学成分

研究两面针Zanthaxylum nitidum(Roxb．)DC根部乙醇提取物中的化学成分。采用硅胶柱层析方法进行分离和纯化,通过波谱分析鉴定分离得到的化合物的结构。共鉴定7种香豆素成分及2种其它类型成分,其中6种香豆素前文已作过报道。本文主要介绍三种化学成分即β-谷甾醇(1),5-methoxymarmesin(2),β-香树素(3)。其中5-methoxymarmesin为首次从该植物中分离得到的化合物。     

纳米硒对山羊生长、血清抗氧化酶、生长激素和胰岛素的影响

研究纳米硒对山羊生长性能、山羊抗氧化能力、生长激素和胰岛素的影响。选择体重相近、体格健壮的太行青山羊公羊90只,随机分为9组,分别喂以基础日粮和添加不同水平(0.03 mg/kg DM,0.05 mg/kg DM,0.1 mg/kg DM,0.3 mg/kg DM,0.5 mg/kg DM,1 mg/kg DM,3 mg/kg DM和5 mg/kg DM)纳米硒的饲料,实验期95 d。结果表明:日粮添加纳米硒显著提高山羊的生长性能(P<0.05)、血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶活性(P<0.05),当添加水平在0.3 mg/kg DM~1 mg/kg DM时,血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶活性保持高峰平台;日粮添加纳米硒显著降低血清谷胱甘肽硫转移酶活性和丙二醛含量(P<0.05),并在添加水平为0.3 mg/kg DM~1 mg/kg DM时保持低谷状态;日粮添加纳米硒显著提高全血硒、生长激素和胰岛素的浓度(P<0.05)。结论:日粮添加0.3 mg/kg DM~1 mg/kg DM,增强了山羊机体抗氧化功能,促进了生长激素和胰岛素的分泌,从而促进山羊的生长。     

宽叶独行菜的化学成分研究

对宽叶独行菜不同物候期的蛋白质、１７种氨基酸进行了分析测定。同时对其不同器官中的蛋白质、氨基酸及１７种矿质元素和氨基酸含量的动态规律进行了研究,讨论了其作为青饲料的开发利用前景。     

肽核酸探针在微生物诊断领域的应用进展

肽核酸(Polyamide nucleic acid,PNA)是以中性酰胺键为骨架的脱氧核糖核酸(DNA)结构类似物,它可以特异性地与DNA杂交,且具有极高的生物稳定性.相比较传统的DNA探针技术,肽核酸探针以其特殊的结构和性质在食品、环境及临床等微生物快速诊断领域显示出独特的优势.就肽核酸探针在微生物诊断方面的应用进展做简要综述.     

鉴定霍乱弧菌的快速肉眼直接察观试验

<正>霍乱弧菌包括几种抗原变异株,可被群特异性抗血清鉴定。大多数变异株中,01群变异株是最主要的,因为一般认为它是引起霍乱的病原。人们认为霍乱弧菌在人的肠道外一点儿不能增殖。然而在霍乱暴发期间流行地区的外环境中也能发现它们,但它们的生存是短暂的。在英国、美国和巴西等所谓多年来无霍乱的国家中,由于分离出01群变异株,动摇了这种牢固的观念。这些分离物通常都不产生毒素。事实上,人源菌可能找     

粗枝崖摩中一个新的三萜(英文)

Five compounds were isolated from the EtOH extraction of the stem of Amoora dasyclada (How et T.Chen) C.Y.Wu (Meliaceae). On the basis of spectroscopic methods, their structures were elucidated as 24, 25-epoxy-tirucall-7-ene-3, 23-dione (1),24,25,26,27-tetranortirucall-7-ene-3-oxo-23(21)-Iactone (2),taraxerone (3),taraxerol (4)and β-sitosterol (5).Among them, compound 1 was a new triterpenoid, compounds 3-5 were firstly obtained from this plant; compound 2,an tetranortriterpenoid, was firstly isolated from natural sources, and its NMR data were assigned for the first time. Moreover, the △^7-bond and the Me-14 in compound 2 were never changed, which has never been found in other tetranortriterpenoids. And the biosynthetic pathway of tetranortriterpenoid was further discussed.