豆腐柴及其开发利用初步研究

豆腐柴（Premna microphylla Turcz.)是一种重要的野生果胶资源植物。本文简要地介绍了豆腐柴的生物学特性,经济利用价值,栽培技术和加工工艺,并就其在湘西自治州山区的开发利用提出建议。     

油茶叶肿病子房瘿体和叶片瘿体的形态结构特征观察

采用光学显微镜观察了油茶叶肿病子房瘿体和叶片瘿体的形态特征和组织结构特点。结果表明:(1)油茶叶肿病瘿体是油茶的幼嫩子房和幼叶被细丽外担菌感染后所导致的组织增生而成的,细丽外担菌分布于成熟子房瘿体的外表面和叶片瘿体的表面。(2)子房瘿体由受感染的雌蕊子房增殖而来,成熟后表皮层脱落。(3)子房壁分两层,外层子房壁肉质肥厚,主要由大型薄壁细胞构成,是食用的主要部分,内层子房壁为较薄的心皮层,内外两层子房壁之间具有较大的空隙;心皮内有胚珠,胚珠着生在中轴胎座上,胚珠内部中空而没有育性。(4)叶片瘿体为受感染的幼嫩叶片增殖所致,由大型薄壁细胞构成,瘿体表面具表皮层,成熟后表皮脱落。(5)在正常叶片与叶片瘿体的过渡区内有维管束相通,瘿体侧的厚度比正常叶片厚度增加3～4倍,细胞体积增大5～10倍,但瘿体细胞内无叶绿体。     

广西绞股蓝的组织培养和快速繁殖

广西绞股蓝是极具开发潜力的绞股蓝属植物。以其茎尖和叶片为外植体进行的组织培养试验表明,茎尖为最适的外植体,愈伤组织诱导和不定芽增殖的最适培养基为MS+6-BA 1.0mg.L-1+NAA 0.02mg.L-1,在此培养基中,茎尖和叶片的愈伤组织诱导率平均达95%,丛芽增殖系数平均达14。广西绞股蓝最适的生根培养基为MS+NAA 0.20mg.L-1,生根率92.50%。炼苗后组培苗的移栽成活率达95.5%。     

湘西自治州不同产地火棘果实的营养成分

测定了产于湖南省湘西州吉首市、永顺县和凤凰县3个居群火棘果实的部分营养成分含量。结果表明,可溶性糖含量和蛋白质含量以吉首产火棘最高,分别为5.47%和7.13%,粗纤维含量以凤凰产火棘最高,为5.86%,维生素C含量以永顺县产火棘最高,为43.49 mg/100g。在吉首产同一居群火棘果实的不同采收期,可溶性糖和蛋白质含量随采摘期的延长而上升,粗纤维含量则下降。     

海带喇叭丝对接的新类型

在对海带髓部组织进行显微观察时,发现了两种海带喇叭丝对接的新类型,即三细胞对接型和四细胞对接型。这两种类型的数量较少,只存在于带片与带柄的交接处,其功能可能与提高物质转运效率和横向运输有关。     

绞股蓝龙须茶的人参皂甙组织定位及皂甙含量的季节变化

应用组织化学定位技术及植物化学方法,研究了人参皂甙在商品绞股蓝龙须茶中的组织分布状态及绞股蓝总皂甙在不同季节中的含量变化。结果表明,绞股蓝内的人参皂甙遇特定的显色剂出现深浅不同的红色,色度与人参皂甙含量呈正相关。绞股蓝叶内的人参皂甙主要分布在叶肉组织,茎内的人参皂甙主要分布于维管束的韧皮部薄壁细胞中,同化组织、厚角组织和表皮也有少量分布．木质部和髓薄壁组织中无皂甙分布。在4月至11月的龙须茶采收期中,总皂甙含量呈逐渐上升的势态,4月最低．9月最高,含量变化与月总降雨量呈显著的正相关。研究认为在8月后湿润凉爽气候条件下采摘绞股蓝芽尖加工而成的龙须茶品质最好。     

武陵山地区种子植物区系中的中国特有属研究

武陵山地区含有中国种子植物特有属72个,占该区种子植物总属数的7．16％,占全国同类属数的28．69％,占华中同类属数的77．42％。其基本特征为：(1)古老与孑遗的木本植物众多,并存在一定相对年轻的成分;(2)地理成分多样,具明显的亚热带性质,表现出四方汇集和东、西、南、北的过渡性质;(3)水平分布上呈现南、北两个分布中心,垂直分布上以1000m以下的中、低海拔为主;(4)武陵山地区植物区系与神农架、秦岭、湘黔桂交界地区的关系比较密切,而与南岭、武夷山、滇黔桂地区的关系比较疏远。根据武陵山地区中国种子植物特有属的数量、与鄂西～川东特有现象中心(或者三峡中心)所含属的一致性以及地理间的密切联系,可以认为该区是鄂西～川东中心(或者三峡中心)的重要组成部分甚至是核心地带,在华中植物区系中发挥着举足轻重的作用。     

岩木瓜果实营养成分分析及急性毒性实验

对岩木瓜果实的营养成分及食用的急性毒性进行了测定。结果表明,岩木瓜果实的灰分为6.19%,蛋白质质量分数为2.9%,脂肪质量分数为8.9%,维生素C为162 mg.kg-1,有机酸质量分数为0.48%,可溶性糖为10.1%,矿质元素含量丰富。岩木瓜对小鼠的急性毒性实验表明,岩木瓜无毒,可作为食品开发。     

五柱绞股蓝的组织培养和快速繁殖

1植物名称五柱绞股蓝(Gynostemma pentagynum Z.P.Wang)。2材料类别茎尖。3培养条件愈伤组织诱导培养基:(1)MS 6-BA1.0mg·L-1(单位下同) NAA0.2;丛生芽分化、增殖继代培养基:(2)MS 6-BA1.0 NAA0.2;     

湘西州少数民族膳食结构中常见野生植物调查研究

湘西土家族苗族自治州位于武陵山区东部 ,属华中植物区系 ,植物资源十分丰富 ,对全州 8个县市的调研表明 ,野生食用植物是当地少数民族传统膳食结构中的重要组成成分。文章报导了常见野果、野菜等食物植物 42科 6 3属 83种及其利用价值、采集时令和食用方法 ,并就该地区野生食用植物资源的保护和开发提出了对策和措施。