葛粉作为保健食品的探讨

一、葛粉原植物体野葛的形态特征葛粉是野葛(Pueraria Lobata)的块根经磨碾碾后水冲洗过滤沉淀的所得的淀粉。野葛是蝶形花科(Papilionaceae)一种多年生藤本,块根肥厚。全株各部分被黄褐色长粗毛。叶互生,具长柄。3出复叶,顶生小叶菱状卵形.长6～19厘米,宽5—18厘米,先端急尖,基部圆形,有时有浅裂,下面有霜粉,两面有毛。侧生小叶宽卵形,有时有裂片,基部偏斜。托叶盾形、小托叶针状。总状花序腋生,花密,小苞片卵形成或披针形、萼钟状,萼齿     

湘西州少数民族膳食结构中常见野生植物调查研究

湘西土家族苗族自治州位于武陵山区东部 ,属华中植物区系 ,植物资源十分丰富 ,对全州 8个县市的调研表明 ,野生食用植物是当地少数民族传统膳食结构中的重要组成成分。文章报导了常见野果、野菜等食物植物 42科 6 3属 83种及其利用价值、采集时令和食用方法 ,并就该地区野生食用植物资源的保护和开发提出了对策和措施。