菜籽油预处理工艺技术的发展现状和趋势

我国是菜籽油的消费大国,菜籽油的生产加工在我国油料加工中占有十分重要的位置。预处理工段的工艺技术对于油菜籽的出油率、油和粕的品质及营养价值都有很大的影响。本文对油菜籽传统的预处理工艺技术和新兴的工艺技术如:脱皮、挤压膨化等进行了阐述,并分析了每种预处理工艺的优势和劣势。     

绿豆上胚轴中油菜素甾酮的结合特性

绿豆上胚轴中油菜素甾酮的结合特性徐如涓，何宇炯，王玉琴，赵敏橘（中国科学院上海植物生理研究所，上海２０００３２）关键词：油菜素甾酮，绿豆，上胚轴，结合位点近十年来的研究表明，由体类化合物广泛存在于植物体内，（Ｗｅｗｉｔｔ等１９８０，横田孝雄１９８７）...     

夏季草场缺水已经7年了

<正>"我和女儿、儿媳妇只好每天去山上的一条溪流背水"来到玛曲后连续几天一直是阴雨天气,湿润的气候和路上随处可见的溪流与湖泊,都让大家赞叹不已。我们在玛曲访问了第一户牧民:青培、才郎卓玛夫妇一家,这家人的帐篷驻扎在黄河附近的欧拉乡。男主人青培是个     

骆驼,漂泊在市场大潮中的沙漠之舟

在阿拉善,骆驼可以说是在当地恶劣干旱的自然环境下,上天赐给人们的稀品,是草原五畜中唯一没有被人工养殖所取代而保持了"原生态"的畜种。如今这些半野生动物也躲不开市场浪潮。为了保住骆驼,牧民成立的骆驼合作社在千方百计地为开发骆驼产品、开拓市场而努力着,然而这个畜种尚未从禁牧政策的致命打击中逃脱出来,仅存7万峰的阿拉善双峰驼,仍在灭绝的悬崖边徘徊。     

油菜素甾酮的~（125）I标记及其生物活性

油菜素甾酮（ｂｒａｓｓｉｎｏｓｔｅｒｏｎｅ）是合成油菜素内酯（ｂｒａｓｓｉｎｏｌｉｄｅ）的前体,它具有７０％以上的油菜素内酯生物活性。油菜素甾酮的Ｂ环－６－酮基经与盐酸羧甲基羟胺反应后得到油菜素甾肟,当浓度为１０μｍｏｌ／Ｌ时用水稻叶片倾斜法测得其生物活性比对照增加６０％以上;当浓度为２μｍｏｌ／Ｌ时能促使黄瓜下胚轴伸长,比对照增加２０％。用油菜素甾肟与油菜素内酯或油菜素甾酮一起处理黄化水稻幼苗,测得水稻叶片与叶路之间的倾斜角度介于它们单独处理之间。用氯胺－Ｔ法制备１２５Ｉ－组胺,再与油菜素甾肟结合。先用黄瓜幼苗下胚轴伸长法初步筛选活性组份,再用水稻叶片倾斜法鉴定活性,表明Ｒｆ０．９３处的组份能使水稻幼苗叶片的倾斜活性增加２５％,其放射性比强为７３．８ＧＢｑ／ｍｍｏｌ。     

表油菜素内酯对cAMP在植物体内分在和对质膜ATPase活性的影响

植物材料经ｅｐｉＢＲ处理后,ｃＡＭＰ的水平明显提高,比对照增加１～３倍,其变化的时间进程有６ｈ的滞后期。小麦根系质膜ＡＴＰａｓｅ与ｅｎｉＢＲ一起温育,质膜ＡＴＰａｓｅ活性未表现提高,反而明显下降;当ｅｐｉＢＲ浓度提高到２×１０－６ｍｏｌ／Ｌ时,质膜ＡＴＰａｓｅ活性降低过半。在此反应系统中加入５×１０－５ｍｏｌ／Ｌ的ＩＡＡ后,质膜ＡＴＰａｓｅ活性明显提高,并超过了单独使用ＩＡＡ处理的材料。放射自显影表明,油菜素甾酮主要分布在绿豆幼苗上胚轴近真对端１ｃｍ处及黄瓜幼苗生长锥和子叶基部,均为形态生长旺盛的部位。     

5,6-二氯吲哚乙酸对水稻原生质体培养的影响

建立了水稻(Kagama dango mochi品种)愈伤组织悬浮细胞系,用以分离原生质体。通过5,6—二氯吲哚乙酸(5,6—Cl_2—IAA),IAA、KT及2,4—D等几种激素和生长调节物质对水稻原生质体培养影响的比较,发现单附加IAA未能诱导细胞分裂,而单附加5,6—Cl_2—IAA则诱导形成了再生愈伤组织。表明5.6—Cl_2—IAA 这一氯代生长素在原生质体培养方面具有较大的应用潜力。单附加KT也能诱导形成愈伤组织,表明启动细胞分裂并非需依赖外源生长素类物质,或生长素类物质与细胞分裂素类物质之间的协同作用。     

表油菜素内酯对黄瓜下胚轴伸长、内源GA~3,ABA及淀粉含量的影响

1 ppm表油菜素内酯(epiBR)能显著地促进光下生长的黄瓜下胚轴伸长。其促进伸长的效应需约5h滞后期,明显超过IAA而与GA_3的滞后期接近。GA_3对epiBR促进黄瓜下胚轴的伸长具有增效作用。epiBR能提高内源GA_3,ABA的水平,处理24h后,GA_3/ABA值约为对照的两倍。经epiBR处理后的黄瓜下胚轴内淀粉含量较低,并维持在同一水平,这与GA_3的作用颇为一致。