利用生物工程技术开发的几种功能性食品新材料

本文介绍了利用生物工程技术开发的一些新的功能性食品材料及制法和特性。主要是糖醇、低聚糖和食物纤维多糖类。这些材料大都具有防止龋齿、促进肠道内双歧杆菌增殖、改善物性等作用 ,是开发保健食品的重要功能性材料。在日本大都得到了利用 ,我国还刚刚起步 ,在不远的将来会得到广泛利用。     

At FH16, an Arabidopsis Type II Formin, Binds and Bundles both Microfilaments and Microtubules, and Preferentially Binds to Microtubules

Formins are well-known regulators that participate in the organization of the actin cytoskeleton in organisms. The Arabidopsis thaliana L. genome encodes 21 formins, which can be divided into two distinct subfamilies. However, type II formins have to date been less well characterized. Here, we cloned a type II formin, AtFH16, and characterized its biochemical activities on actin and microtubule dynamics. The results show that the FH1 FH2 structure of AtFH16 cannot nucleate actin polymerization efficiently, but can bind and bundle microfilaments. AtFH16 FHIFH2 is also able to bind and bundle microtubules, and preferentially binds microtubules over microfilaments in vitro, in addition, AtFH16 FHIFH2 co-localizes with microtubules in onion epidermal cells, indicating a higher binding affinity of AtFH16 FHIFH2 for microtubules rather than microfilaments in vivo. In conclusion, AtFH16 is able to interact with both microfilaments and microtubules, suggesting that AtFH16 probably functions as a bifunctional protein, and may thus participate in plant cellular processes.     

《微生物学免疫学进展》关于稿件优先数字出版的启事

<正>为缩短学术论文发表周期,提高学术论文的时效性和影响力,争取创新性科研成果的首发权,《微生物学免疫学进展》于2012年1月与中国知网(CNKI)签订了《学术期刊优先数字出版合作协议》。"优先数字出版"是以印刷版期刊录用稿件为出版内容,先于印刷版期刊出版日期的数字出版方式,属于正式出版范畴。本刊采用单篇发表模式,即将录用论文在正式印刷出版前以数字出版。自稿件优先数字出版之日起,即可在CNKI全文数据库全文检索并下载该稿件。     

微生物转化丙烯腈生产丙烯酰胺I．菌种筛选及丙烯腈的微生物转化

从长期被睛化物污染的土壤及含腈废水中筛选到9 7株腈化物的同化菌,其中丁腈同化菌ZBB-21休眠细胞显示了很高的丙烯酰胺形成活性,经鉴定该菌为棒状杆菌(Corynebacrerium sp．)。研究了该菌的最适生长条件,及其休眠细胞的最适水合反应条件。在选定条件下,连续反应4.5h,反应液中积累丙烯酰胺达270g／L,并且未检测出丙烯酸的生成。丙烯腈转化率和丙烯酰胺形成选择性均接近100％。     

鱼类血细胞的微核测定

微核测定方法简便、易行。对化学致癌剂——诱变剂的检测（Schmid,1976),辐射损伤的诊断和辐射防护药的评价（施立明等,1975;1979;1980）等方面灵敏度强,所获结果可靠,并可重复,因此得到了广泛的应用。实验用的动物种类除人以外,有小鼠、大鼠、狗等,供试的器官组织有骨髓、外周血淋巴细胞、肝细胞、生殖细胞(Lcdebur,1973;Schmid,1975;Lahdetic,1981)。在哺乳动物以外的脊椎动物中,     

空气负离子对自发和环磷酰胺诱发的小鼠骨髓嗜多染性成红细胞微核率的影响

我们以前的研究表明负离子对~(60)Co-γ线诱发的急性和慢性损伤有明显的防护作用。本文以小鼠骨髓嗜多染性成红细胞(PCE)微核率为指标,探讨负离子对正常小鼠有无细胞毒性和对环磷酰胺(CP)诱发的遗传损伤有无防护作用。用负离子处理昆明小鼠60天后不注射CP直接取样;用负离子分别处理小鼠15天、30天和60天后注射CP,6小时后取样。镜检骨髓PCE微核并做统计处理。结果表明,负离子促进小鼠的生长发育且不导致潜在损伤;负离子对CP诱发的遗传损伤有明显的防护作用。