生物硒的研究进展

自30年代以来,硒的生物特性得到广泛研究。硒的营养性和毒性与其浓度相关。生物硒在机体内的作用已进行的研究有：硒在体内干衡,硒与辅酶Q和维生素E之间的关系,硒酶的结构及其催化功能,硒激活免疫响应和拮抗有毒元素的作用,以及硒对细胞的影响等。本文对此作了综述。并重点综述了硒与癌症、心血管疾病、大骨节病等的研究进展。     

硒的生物功能

自从施瓦茨（Schwarz,1957）证实硒是生物体营养必需的微量元素之后,硒对生物体的作用日益引起人们的重视。它以有机硒的形式组成体内许多具有重要生物功能的结构,又以无机硒的形式发挥着重要的生理功能。目前对硒生物功能的研究进展很快,主要集中在生理、生化、毒理、药理及营养学等研究领域。由于它与人体健康的重要关系,其已渐渐成为当前研究的热点。1硒的生物化学有关硒生化特性的研究目前已有许多重要的成果。罗特拉克（Rotruck等,1973）已明确硒的生化功能与谷脱甘肽过氧化物酶（（｝SHPX）的活性有关,它是一种含硒的酶,G…     

硒的生物学功能及其补充剂的研究现状

硒是人体必需的、只能外源性补充的微量元素之一,人体缺硒可以导致癌症和多种疾病。本文阐述了硒的抗肿瘤、防衰老、抗氧化和增强机体免疫力等多种生物学功能,并概述了硒补充剂的研究现状,进而对硒补充剂的开发进行了展望。     

微量元素对小鼠细胞免疫功能影响的研究

用灌胃法观察了微量元素锂、锌、硒对小鼠细胞免疫功能的影响。结果显示 ,锂、锌、硒均可促进胸腺、脾脏增长 ,显著提高小鼠E 花结形成、淋巴细胞增殖反应 ,亦可显著提高小鼠巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数。各实验组之间无明显差异。可见 ,适量的锂、锌、硒可促进胸腺、脾脏增长 ,提高机体巨噬细胞吞噬功能 ,增强细胞免疫功能     

硒缺乏与阿尔茨海默症

微量元素硒对维持中枢神经系统的生物功能具有重要作用。生物摄入硒后优先供给脑部。长期缺硒会引起包括阿尔茨海默症（AD）在内的脑疾病。AD的病理特征为β-．淀粉样肽聚集形成老年斑和tau蛋白过度磷酸化造成神经纤维缠结。氧化应激和信号转导紊乱在AD形成过程中具有重要作用。硒缺乏会影响AD发生发展的各个环节,与认知功能降低和AD形成密切相关。对近年有关硒与AD关系的研究进展进行综述,着重总结了硒缺乏对氧化应激、信号转导以及AD病理特征形成的作用和机制,探讨补硒延缓AD形成的可能性。     

原子荧光和电感耦合等离子体质谱法在硒形态分析中的应用

硒是人体必需的微量元素之一,具有抗肿瘤、防衰老、防辐射和增强机体免疫力等多种功能。近年来,随着人们生活水平的不断提高,各种各样的富硒产品及富硒保健品走进了我们的生活,硒的形态测定越来越受到人们广泛的关注。本文对目前主要检测硒形态的两种方法—原子荧光法(AFS)和电感耦合等离子质体谱法(ICP-MS)在食品、水果蔬菜、富硒保健品、生物样品等方面的应用进行了综述。     

硒蛋白N结构及功能的研究进展

硒蛋白N(selenoprotein N,Sel N)是Lescure在1999年应用生物信息学方法发现的一种硒蛋白,其广泛表达于内质网膜表面。SEPN1基因突变能够造成多种神经肌肉遗传疾病,如肌肉无力、肌肉萎缩、脊柱强直和呼吸功能不全。目前研究发现,Sel N具有维持机体氧化还原水平、影响肌肉形成和调节钙稳态平衡等重要生物学作用。现对硒蛋白N的结构特点、性质和生物功能以及与重大疾病的关系、研究进展及今后研究方向等进行了综述和展望。     

硒的代谢特点

硒的代谢特点刘荣建（河北教育学院生物系０５００９１）硒（Ｓｅｌｅｎｉｕｍ）,原文的意思是月亮。１９５７年Ｓｃｈｗａｒｚ发现硒能使大白鼠免于膳食性肝坏死,并提出硒是机体所不能少的一种微量元素。１９７３年我国学者肯定了克山病与硒有着密切的关系。到目前为止...     

硒在畜禽养殖中的应用研究进展

硒元素是机体不可缺少的微量元素,具有许多生物学功能。不仅可有效提高机体的抗氧化功能、调节机体的免疫力、广泛参与动物营养物质代谢和繁殖过程等,还对畜禽的生长发育起促进作用。主要论述了硒对畜禽健康的影响及可能的机制,并重点综述了硒在畜禽养殖中的作用相关的研究进展,以期为畜禽的科学化养殖提供参考。     

硒营养与人体健康

硒是人体不可缺少的微量元素，硒营养与机体免疫功能，抗氧化能力等密切相关，通过对硒营养状态的评价，对大多数人而言，适当地增加硒的摄入量，对维持身体健康、预防某些疾病发生具有积极的意义。