无需覆土的蘑菇属食用菌——中国美味蘑菇

采集于新疆的"中国美味蘑菇"是一种个体巨大的野生蘑菇,迄今未有人工栽培报道。本文已成功对其进行驯化栽培并完成了它的生物学特性研究,可为今后商业化栽培提供科学依据。结果表明,中国美味蘑菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是大豆蛋白胨;菌丝生长最适温度是25℃,最适p H值为6。该种蘑菇可利用稻草、麦杆、芦苇等基质进行栽培;它还有一重要的特点就是出菇可不需覆土,而覆土为一般栽培的蘑菇属种类生产中的必须环节。初步驯化表明,该种蘑菇以芦苇为基质比以稻草为基质的生物学效率高15.01%。     

舌尖上的真菌——食药用菌

正"采蘑菇的小姑娘,背着一个大竹筐,清早光着小脚丫,走遍森林和山冈,她采的蘑菇最多,多得像那星星数不清,她采的蘑菇最大,大得像那小伞装满筐……"蘑菇是一类人们喜爱的食物,包括各种各样的食药用菌。正像歌谣中所吟唱的那样,采集     

无需覆土的蘑菇属食用菌——中国美味蘑菇

采集于新疆的“中国美味蘑菇”是一种个体巨大的野生蘑菇,迄今未有人工栽培报道。本文已成功对其进行驯化栽培并完成了它的生物学特性研究,可为今后商业化栽培提供科学依据。结果表明,中国美味蘑菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是大豆蛋白胨;菌丝生长最适温度是25℃,最适pH值为6。该种蘑菇可利用稻草、麦杆、芦苇等基质进行栽培;它还有一重要的特点就是出菇可不需覆土,而覆土为一般栽培的蘑菇属种类生产中的必须环节。初步驯化表明,该种蘑菇以芦苇为基质比以稻草为基质的生物学效率高15.01%。     

蘑菇标本的采集、制作和保存

采集雨季,到过去曾长过蘑菇的田野、森林、树干、朽木处观察,可以比较方便地找到蘑菇.采集时要注意以下几点:1.标本要完整.长在土壤上的,用掘根器把它全部掘出;长在树上的,用刀将与树木连接部分一起切下.2.记录要及时.否则,标本的形状、色泽会发生变化,影响鉴定的准确性.3.包纸要柔软,避免损坏标本. 制作干制标本时可把蘑菇放在铁丝框上用木炭     

“口蘑”

河北省北部的坝上草原和内蒙古南部草原,是优良的天然牧场。每当夏末秋初绵绵细雨之后,一簇簇蘑菇便破土而出。大草原上生长的蘑菇,包括白蘑(Tricholoma mongolicum)别名珍珠蘑、虎皮香蕈(T.gambosum)别名香杏蘑,雷蘑(Clitocybe gigantea)别名青腿蘑等品种以及多种蘑菇属的食用菌。人们把蘑菇采集来后,运送到张家口蘑菇加工厂,经过严格的工序加工为成品,再运送到国内外市场。由于集散地在张家口市,故统称为“口蘑”。口蘑生长发育需要的温度较低,喜微酸性土壤,坝     

《食用蘑菇》

《食用蘑菇》一书是由中国科学院微生物研究所应建浙、赵继鼎等同志,经过深入调查研究,广泛采集标本,在系统分类研究的基础上编写而成的。它从分类的角度,详细介绍了我国可食蘑菇300种,其中包括著名的口蘑、鸡(土从)、香菇等担子菌类294种,羊肚菌等子囊菌类6     

野生食用菌“苇菇”的物种多样性及中华美味蘑菇适生区预测

“苇菇”是主产于新疆的野生食用菌,主要分布于我国西北内陆湖泊周边的芦苇或多枝柽柳林内,埋生或半埋生在土壤中。本研究共采集和收集相关标本91份,开展了形态学和分子系统学研究,结果表明这些宏观形态特征相似的“苇菇”标本并非一个物种,而是分属于蘑菇属Bivelares组的大肥蘑菇Agaricus bitorquis、中华美味蘑菇A. sinodeliciosus和亚托柄蘑菇A. subperonatus;及Nigrobrunnescentes组的帕达纳蘑菇A. padanus。本文对“苇菇”形态进行了描述,并提供了它们的分种检索表。其中大肥蘑菇、亚托柄蘑菇和帕达纳蘑菇在我国和欧洲等地均有分布,而中华美味蘑菇仅在我国有报道。据此,依据1950-2000年生物气候数据结合中华美味蘑菇的分布实地调查结果,利用最大熵模型(maximum entropy model,MaxEnt)开展了对中华美味蘑菇分布区的分析和预测,结果表明中华美味蘑菇适生区在我国主要为新疆天山山脉南北两侧、西藏西南部、青海海西州、甘肃西北部以及内蒙古西部地区;预测国外适生区域在中亚的哈萨克斯坦和蒙古国。物种分布模型涉及的环境变量对模型的贡献率显示,最湿月降水量、最暖季度降水量、最冷季度平均温度和最暖月最高温是影响中华美味蘑菇分布的主要环境因子。研究结果表明中华美味蘑菇适生区域狭窄,为狭域种,建议应加强相关资源的保护,并积极拓展其可持续利用途径以降低对野生中华美味蘑菇子实体的过度消耗。     

蘑菇博物馆

正世界顶尖菌物专家联手巨献600幅地理分布图,再现全世界最具代表性的600种蘑菇及其相似物种;详解地理分布、生境、宿主、生长方式、频度、孢子印颜色、食用性,以及采集、收藏和鉴定方法1800余幅高清原色彩图,真实再现各种蘑菇美丽的艺术形态科学性与艺术性、学术性与普及性、工具性与收藏性完美结合     

草原珍稀食用菌蒙古口蘑菌种的分子鉴定

目的:蒙古口蘑是一种著名的野生食用菌.为了辨别蒙古口蘑与其相似的草原蘑菇种及分离菌株的真伪.方法:采用ITS序列分析方法对从内蒙古地区采集的子实体和纯培养菌株进行分子鉴定.结果:在20个供试材料中,从呼伦贝尔草原采集的4个子实体(来源于不同地区)中有2个属于蒙古口蘑,从子实体分离得到的纯培养物中有2个为蒙古口蘑菌株;在呼伦贝尔地区购买的蘑菇干品和冷冻品都属于蒙古口蘑;从锡林郭勒草原的不同地区采集分离得到的10株纯培养物中有6株为蒙古口蘑菌株.结论:在呼伦贝尔地区和锡盟地区都有蒙古口蘑存在,而且从不同地区采集的蒙古口蘑亲缘关系比较近.     

蒙古白丽蘑蘑菇圈土壤真菌多样性

通过2011—2012年间在呼伦贝尔市陈巴尔虎旗境内3个蒙古白丽蘑蘑菇圈样地的调查、采集和实验室研究,共分离得到蘑菇圈内、外可培养土壤真菌26属,其中圈上分离得到19属,圈外分离得到24属,圈上、圈外共有属17属。形态和分子鉴定确认特异性地存在于蘑菇圈上的土壤真菌有印度毛壳Chaetomium indicum Corda、花序棘壳孢Pyrenochaeta inflorescentiae Crous,Marinc.M.J.Wingf两种。7月1日到9月18日期间,蘑菇圈圈上与圈外土壤真菌数量变化趋势大体一致,但8月11日圈上的数量明显多于圈外。种类数目除了圈外在7月24日变化较大外,其余圈上和圈外均相对平稳。蘑菇圈外土壤真菌数量和种类随着土层加深呈减少趋势,但深度为7~14 cm的土层圈上土壤真菌数量大量增加,圈外的种类丰富于圈上。分析认为蘑菇圈抑制土壤真菌的种类,但对一些特定种类的生长有利,同时圆形闭合且活跃的蘑菇圈在一定程度上抑制土壤真菌的发生。     

竹荪简介

至今国内外已经发现的食用菌约有400种,我国各地常见的有平菇、凤尾菇、草菇、松菇、香菇、蘑菇、口蘑、金针菇、羊肚菌、牛肝菌、青头菌、构菌、鸡纵、银耳、黑木耳、猴头菌、灵芝、茯苓等。竹荪也是食用菌大家庭中的一员,从野生采集到人工栽培的历程中,它是后起之秀,是食用菌中的佼佼者。     

更古老的蘑菇化石

更古老的蘑菇化石美国科学家最近发现迄今世界上更古老的两颗蘑菇化石,其生存年代距今已有９０００万年的历史。这两颗蘑菇化石被包裹在一块琥珀中,形状与现在的蘑菇十分相似。它们是在新泽西州被发现的。这两颗蘑菇化石是生长在一种古松树上,被古松树分泌的松香包裹后...     

不同地区双孢蘑菇中蘑菇氨酸含量的比较研究

蘑菇氨酸曾被怀疑具有潜在的致癌效应,但其生理作用目前还存在争议.为比较分析我国不同地区双孢蘑菇中蘑菇氨酸含量,本研究采用反相高效液相色谱法检测了我国5个双孢蘑菇产区30份新鲜双孢蘑菇样品中蘑菇氨酸的含量.结果显示,我国双孢蘑菇中蘑菇氨酸含量范围较广,为155.6～934.4mg/kg FW.在此基础上,分析了菌株类型、培养料类型和采收季节等因素对蘑菇氨酸含量的影响.结果表明,不同菌株、不同栽培条件下生产的双孢蘑菇中蘑菇氨酸的含量差异明显.     

洋蘑菇的栽培

一、洋蘑菇在我国的栽培簡况洋蘑菇是屬真菌门,担子纲、伞形目、伞形科环状伞菌屬。学名为Psalliota campestris Fr. 蘑菇为蔬菜中的佳品,味鮮美。我国人民常讲“山珍海味”,菌类可为“山珍”代表。     

书评:一本难得的蘑菇彩图手册——《中国长白山蘑菇》

识别野生蘑菇最好的方法之一是借助一本便于携带、鉴定准确、真实生动而又适合于该地区使用的蘑菇彩图手册进行初步的鉴别,然后再根据权威的文献或专家的意见进行进一步的确认。本人从事蘑菇研究廿余载,深感识别野生蘑菇并不容易,一直希望有一些适合于我国实际的蘑菇彩图手册可供参考,遗憾的是迄今为止这类有彩照并能对菌类进行准确鉴定的书籍仍然屈指可数,反映国内某一特定地区的便携式彩图册更是未见先例。目前活跃在菌物科学领域的李玉、图力古尔二位教授所著《中国长白山蘑菇》的出版,正好填补了我国这方面的空白,这对于菌物学工作者或…     

扎赉诺尔区蘑菇山北遗址掠影

<正>蘑菇山北遗址是扎赉诺尔区名副其实的人类起源地和文明发源地。遗址位于扎赉诺尔北部的蘑菇山上,属旧石器时代晚期遗址。该遗址作为扎赉诺尔区时代最早的人类遗迹,其稀缺性和重要性是不言而喻的。由于处于扎赉诺尔新区,其在地理分布、交通便利和旅游开发方面的优势也是相当突出的。本文从遗址的规划、建设、开发等方面做一个初步的思考、探讨和展望。蘑菇山北遗址基本情况蘑菇山北遗址位于满洲里市扎赉诺尔区,     

蘑菇瘿蚊研究初报

<正> 蘑菇是福建农村社队和社员家庭的重要副业之一,又是重要的出口物资。福州地区,1966年开始栽培蘑菇约8万平方尺和试制罐装蘑菇,至1979年巳发展到2,200万平方尺左右。但是,近几年来遭受蘑菇瘿蚊Mycophila fungic-     

褐蘑菇提取物对四氧嘧啶型糖尿病小鼠降血糖活性研究

本文通过对褐蘑菇提取物的降血糖作用研究,旨在开发降血糖药物新资源.试验数据显示褐蘑菇提取物能显著降低四氧嘧啶所制备的糖尿病小鼠血糖浓度.褐蘑菇提取物高、中、低剂量组对糖尿病小鼠的降糖率分别是16.9%,20.2%和15.1%.阳性对照组的降糖率是25.1%.褐蘑菇提取物中剂量组降糖效果要优于高、低剂量组.     

蘑菇的采集鑒定与保存

在采集蘑菇的时候,最应注意的是保持其子实体(图1)各部的完整和固有的特征。不然,就会给以后的鉴定工作带来极大的困难。采集出发前,应准备好下列用具:1.长方形手提篮:容积8—12升左右。2.圆筒状厚纸盒:直径3寸,深5寸。3.鉄铲(可以掘根器代替):连柄1尺长。4.刀子:长8寸左右的大型解剖刀。5.号牌:用白     

内蒙古扎赉诺尔蘑菇山北遗址2019年调查报告

蘑菇山北遗址位于内蒙古自治区呼伦贝尔市扎赉诺尔区蘑菇山一带,发现于1980年,同年和1990年两次采集和试掘,获得了比较丰富的石制品,是中国东北地区一处重要的旧石器时代晚期遗址。2019年8月进行了新的调查和试掘,获得石制品近400件,主要分布于地表和地层表土的角砾堆积中,全部为打制产品,原料为就地取材的安山岩,类型包括石核、石片、断块和石器等;石器器型较大,技术成熟,主要属于石片石器工业。试掘的T3探方出土了丰富的打制石制品,以小型石片为主,是该遗址的新收获。根据石制品的技术特点和类型组合分析,该遗址的年代应为旧石器时代晚期。