60Co γ辐照对普洱茶杀菌效果及其品质的影响

以普洱茶为研究对象,利用60Co γ射线辐照,初步研究了不同辐照剂量对普洱茶的杀菌效果及其品质的影响。结果表明:60Co γ射线能有效地杀灭普洱茶中的微生物,产品初始细菌和霉菌的数量均低于105cfu/g,经3.6kGy~5kGy剂量辐照能确保普洱茶中污染微生物的量低于1×103cfu/g,而且对普洱茶主要品质成份无明显影响。     

校园空气污染微生物的检测与评价

采用沉降平板法 ,选用牛肉膏培养基与察贝克培养基 (czpekmedium) ,分别在夏季与冬季检测了校园不同环境中空气污染细菌与霉菌的含量。结果表明 :校园不同环境的空气污染微生物类群与数量随季节的变化而变化。学生寝室、学生食堂、校区餐厅以及网吧的空气中污染微生物以细菌为主。其中 ,在冬季的细菌平均含菌量为 91 4 7.6 7个 /m3 空气 ,而以女生寝室的含菌量最高 ,达到 2 1 5 4 6个 /m3 空气 ,超出卫生标准的 3.1倍 ;在夏季时 ,细菌的平均含菌量为 1 0 6 6 1 .75个 /m3 空气 ,而以校园餐厅的含菌量最高 ,达到 4 35 1 1个 /m3 ,超出卫生标准的 6 .9倍。校图书馆、电影院、学生寝室及餐厅中的霉菌含量较多。其中 ,在冬季的霉菌平均含菌量为 5 6 8.4 4个 /m3 空气 ,以女生寝室的含菌量最高 ,84 6个 /m3 ;在夏季的霉菌含菌量为 85 5 .88个 /m3 ,最高时为 1 6 6 5个 /m3 ,这是由于卫生条件差 ,居室狭小 ,人口拥挤 ,空气潮湿 ,通风不良等因素造成的     

昆明市盘龙区学生营养餐卫生安全研究

对云南省昆明市某学生营养餐公司学生营养餐制作过程中的分餐人员手套、分餐桌面、营养餐及生产车间空气等进行微生物检测分析,结果表明：车间分餐人员一次性手套使用15 min 后,检出菌落总数含量均值达到29.67 cfu/mL,大肠菌群达到4.89 cfu/mL; 手套使用20min后,菌落总数均值达到584.83 cfu/mL,大肠菌群达到9.32 cfu/mL,手套严重污染;分餐桌面未使用前,大肠菌群均值达到9.26 cfu/mL,使用15min及20min后,大肠菌群则未检出;分装好的营养餐成品保温3h和4h后取样对比,发现菌落总数增长迅速,后者是前者的1.8倍,污染严重,说明分装是造成营养餐污染的主要环节,建议营养餐从制作完成到食用需于4h以内完成;车间生产3h后,空气中菌落总数达到89.33 cfu/m3,空气环境较差;车间生产4h后,空气中菌落总数达到307 cfu/m3,污染严重,需进行灭菌。     

次氯酸钠真空处理绿豆消毒效果评价及机理研究

本研究讨论了绿豆中微生物的分布规律及相关联的结构特征,次氯酸钠常规及真空处理绿豆全豆、表皮及内部消毒效果的评价及机理分析.结果证明,绿豆全豆、表皮及内部的菌落总数分别为8.41×105cfu/g、6.70×103 cfu/g及8.30×105cfu/g,经有效氯浓度为(3 000～33 000)mg/kg的次氯酸钠溶液,1h常规浸种处理后绿豆全豆、表皮及内部菌落总数分别下降(0.93～2.22) log cfu/g、(0.92 ～ 2.20) log cfu/g及(0.94 ～ 2.09) log cfu/g.真空度0.05 MPa下,经有效氯浓度(3 000 ～ 33 000) mg/kg的次氯酸钠溶液1h浸泡后,绿豆全豆、表皮及内部菌落总数分别下降(1.67 ～ 4.15) log cfu/g、(1.15 ～2.38)1og cfu/g及(1.62～4.11) log cfu/g.经分析,真空处理能使次氯酸钠克服绿豆表皮蜡质层及内部空腔结构的影响,有效接触微生物从而提高消毒效果.     

合肥城区空气真菌浓度的时空分布特征

研究空气真菌群落结构和分布特征可为制定空气真菌污染防治对策和环境治理提供科学依据。我们于2005年7月至2006年6月,采用仪器采样法分别在居住区、交通干线、中心商业区、公园绿地4个功能区对合肥城区空气中的真菌进行了监测。结果表明,合肥城区空气已受到不同程度的真菌污染。城区空气中共分离得到真菌35个属,优势属为曲霉属（Aspergillus）、青霉属（Penicillium）、毛霉属（Mucor）、根霉属（Rhizopus）、木霉属（Trichoderma）。空气真菌平均浓度为2,744CFU/m3,真菌浓度在居住区、中心商业区、公园绿地3个功能区由早、中、晚逐渐升高;在交通干线中午较高、早晚较低。空气真菌浓度的季节变化在居住区和交通干线不明显,而在中心商业区和公园绿地表现为春秋季较高,夏冬季较低。空气真菌浓度的全年变化在居住区和交通干线不明显,而在中心商业区的4月与10月、公园绿地的4月与9月,空气真菌浓度显著高于全年其他月份。空气真菌浓度分布的时空特征不仅与环境因素、大气污染等因素有关,还受到人类活动和植被等因素的影响。     

生物炭对香蕉苗根际土壤微生物群落与代谢活性的影响

采用盆栽培养香蕉小苗,以生物炭与土壤的不同比例混合作为培养基质。3个月后采集香蕉苗根际土壤,采用稀释平板菌落计数法测定微生物数量;采用BIOLOG-ECO技术分析香蕉苗根际土壤微生物群落。结果显示,生物炭的施加能够显著增加土壤中微生物数量,生物炭低量(C1)施加对真菌、放线菌的数量就有明显提高,最高分别达到12.1×103cfu/g、10.2×104cfu/g。较高生物炭的施加量(C2、C3)显著提高细菌、氨化细菌和固氮菌数量,最高分别达到8.8×106cfu/g、4.5×103cfu/g、17.0×105cfu/g。BIOLOG-ECO分析表明,生物炭的施加提高了微生物群落平均颜色变化率(Average well color development,AWCD),多样性指数和碳源利用丰度。生物炭的施加提高了香蕉苗根际微生物对碳源的利用能力。在同一时期,微生物对不同碳源的利用能力均表现为C3处理组最高,CK较低。结果表明,生物炭的添加对提高香蕉苗根际土壤微生物群落数量,改善微生物群落构成和代谢具有显著作用。     

黄山风景区夏季空气微生物分布特征初步研究

用自然沉降法测定了黄山风景区夏季旅游旺季14个景点的空气微生物浓度,并研究其种属构成和分布特征.结果表明:黄山风景区夏季空气细菌平均值为0.41×104 CFU/m3,真菌平均值为0.34×104 CFU/m3,总菌平均值为0.75×104CFU/m3,真菌占总茵的百分比为45.9%,黄山风景区空气已受到不同程度的微生物污染;对不同采样点的空气细菌和真菌进行了初步鉴定,空气细茵共有6属,其中优势细菌属为芽孢杆菌属(Bacillus)、葡萄球茵属(Staphylococcus)、微球菌属(Micrococcus)和假单胞菌属(Pseudomonas),分别占总细菌的37.7%、17.2%、10.1%、9.8%;真菌除无孢茵群外共有5属,其中优势菌属为芽枝霉属(Cladosporium)、无孢菌群(Mycelia sterilia)、青霉属(Penicillium)和交链孢霉属(Alternaria),分别占总真菌的40.4%、35.0%、5.6%、4.3%;空气微生物浓度的分布具有时空特征,这不仅与黄山风景区特有的地形地貌以及气候特征有关,还受到游客活动、动植物等因素的影响.     

滩涂贝类养殖环境的细菌分布

从贝类养殖滩涂的底泥中共分离到2976株细菌,经鉴定可归于18个属与肠杆菌科的部分属,其中梭状芽孢杆菌属(Clostridium)、芽孢杆菌属(Bacillus)、棒状杆菌属(Corynebacterium)、肠杆菌科(Enterobacteriaceae)的部分属、发光杆菌属(Photobacterium)、黄杆菌属(Flavobacterium)和假单胞菌属(Pseudomonas)等为优势菌属.统计结果表明,在养殖滩涂的沉积物环境中,异养细菌的菌群组成具有明显的陆源性特点,而且在时空分布上有着较大的差异.在数量分布上,全年异养细菌、反硝化细菌、氨化细菌和硫酸还原菌的数量分别波动在1.62×103-2.00×105cfu/g、1.50×104-5.00×107个/g、9.00×104-9.0×107个/g和9.00×103-4.00×106个/g之间,此外,反硝化细菌、氨化细菌均与异养细菌在数量上呈正相关,而且氨化细菌与异养细菌之间的相关性极其显著,而硫酸还原菌与异养细菌在数量上呈负相关.     

水库生态系统调节小气候及净化空气细菌的服务功能——以深圳梅林水库和西丽水库为例

生态系统服务功能已成为生态学研究的热点,但水库生态系统服务功能的研究较少.对深圳市梅林水库和西丽水库调节小气候和净化空气细菌的服务功能进行了实地研究,并对调节小气候的服务功能进行了价值评估.结果表明水库生态系统有一定的降温、增湿和净化空气细菌效应.在炎热的夏季,梅林水库和西丽水库的平均温度和最高温度比市区分别降低1.59、2.35℃和2.56、4.10℃.在干燥的冬季,梅林水库和西丽水库相对湿度的平均值和最大值较市区分别提高了6.01%、11.10%和7.38%、7.80%.梅林水库、西丽水库和市区空气细菌数量分别为9、10cfu/皿· 5min和107cfu/皿· 5min,库区空气细菌数量远远少于市区.梅林水库和西丽水库调节小气候的服务价值分别为1249.13×104元· a-1和5441.83×104元· a-1.     

深圳市空气微生物污染状况监测分析

用JWL-ⅡB新型固体撞击式多功能空气微生物监测仪于2006年1-12月对深圳火车站出口(A)、火车站候车厅(B)、地铁出口(C)、老街步行街(D)和深圳湿地湾(E)进行空气微生物监测,每季度1次,采样高度为距地面1.0 m处.结果表明:深圳城区空气细菌、真菌和微生物总数年平均含量(cfu/m3)分别为A(2 830、980、3 800)、B(2 540、900、3 440)、C(3 800、1 530、5 340)、D(3 120、830、3 950)、E(720、450、1 180);空气细菌、真菌和微生物总数含量(cfu/m3)的季节性变化为夏季(4 432、1 424、5 856)春季(2 214、978、3 192)冬季(2 034,908,2 942)秋季(1 732、940、2 172).空气细菌以革兰阳性菌为主,其中优势菌群为芽胞杆菌属和微小杆菌属;真菌以曲霉属(黑曲霉)、芽枝霉属、木霉属为主.总的来看,深圳城区空气微生物质量相对较好.可基本达到较清洁级(Ⅱ).