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壳聚糖具有抑菌性与成膜性。将壳聚糖辐照降解得到的一系列不同粘均分子量产物进行涂膜草莓保鲜,研究涂膜液中壳聚糖粘均分子量、浓度、pH值、有机酸、明胶含量对草莓保鲜效果的影响;并设计四因素三水平正交试验。实验结果表明:1%(w/v)7.0×10^4Da壳聚糖、1%(v/v)醋酸、pH5、添加明胶0.5%的涂膜配方具有最好的保鲜效果;在常温(20℃、湿度80%~90%)下可以延长贮藏期2d;低温(3℃-4℃、湿度80%-90%)下可以延长贮藏期3d。 相似文献
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以亚硝酸盐水溶液为研究对象,研究了辐照剂量、亚硝酸盐初始浓度、Vc和NaCl含量对亚硝酸盐降解效果的影响.结果表明,辐照能有效降低水溶液中亚硝酸盐含量,亚硝酸盐降解率与辐照剂量呈正相关,与初始浓度呈负相关,Vc对辐照降解亚硝酸盐具有协同作用,NaCl对辐照降解亚硝酸盐具有抑制作用.亚硝酸盐水溶液经辐照后,硝态氮和铵态氮均有一定的增加,当辐照剂量为10.55 kGy,初始浓度为100 mg· L-1时,硝态氮含量由14.857 mg·L-1增加到17.270 mg·L-1,铵态氮含量由0.013 mg·L-1增加到0.041 mg·L-1. 相似文献
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为了探讨电子束辐照对透明质酸功能及结构特性的影响,选择5、10、20、40、80 、100和150 kGy的电子束辐照固体透明质酸,测定透明质酸辐照前后分子量、特性粘度 、pH值、抗氧化性、紫外光谱、红外光谱、电镜图片的变化.结果表明,辐照降低透明 质酸的分子量、特性粘度、pH值;透明质酸在辐照前后的吸收特征峰没有显著的改变, 吸收强度增强;透明质酸形状随着辐照剂量的升高,由块状逐渐变成颗粒状;透明质酸 对DPPH·自由基的清除作用和还原力随着辐照剂量的增大逐渐增强.电子束辐照对透明 质酸分子结构和功能有一定的影响,但对其一级结构没有影响. 相似文献
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~(60)Co-γ射线辐照对豇豆M1代生长发育的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
用~(60)Co-γ射线对3个豇豆品种(天畅9号、詹豇215、早生王)干种子进行200 Gy、400 Gy、~(60)0 Gy、800 Gy和1 000 Gy辐照处理,研究不同剂量对豇豆M1代生长发育的影响。结果表明:低剂量下效应不明显,高剂量对生育进程有延后和抑制作用,发芽势、发芽率、出苗率、生长速率及叶绿素含量下降,叶片变小,分枝数、有效花梗数、结荚数减少;豇豆不同品种对γ射线敏感性不同,天畅9号、詹豇215、早生王的半致死剂量分别为234 Gy、490 Gy、553 Gy。 相似文献
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