墨西哥食用昆虫的营养成分

墨西哥国立自治大学（UNAM）以胡列塔·拉姆斯·E．（JulietaRamosE．）女博士为首的食用昆虫研究课题组,自60年代以来,一直致力于食用昆虫的研究,特别是在营养成分分析方面,已引起世界注目。到目前为止,他们对100多种民间食用昆虫的3大营养要素,即能值、蛋白质、脂肪以及矿物质、粗纤维、游离氮素,蛋白质中的氨基酸组分等进行了测定和分析,结果表明,许多昆虫种类不仅蛋白质含量高于鸡、鱼、蛋和猪肉等高等动物的蛋白质含量,而且蛋白质中的氨基酸组分分布比例非常合理,接近于联合国粮农组织（FAO）制订的蛋白质中氨基酸比例…     

昆虫—尚待开发的资源宝库

昆虫──尚待开发的资源宝库赵瑟（山东博兴县农业局２５６５００）祝炳昭（山东博兴县教师进修学校２５６５００）１人类未来的高蛋白食源世界人口即将达６０亿,食品的匮乏已成为困扰人类的难题。全方位地增加食品总数及品种,已成为当代最紧迫的任务之一。昆虫的蛋白质...     

昆虫滞育生化机制研究概况（下）

昆虫滞育生化机制研究概况（下）苏天运,苏天增１．河南医科大学基础医学博士后流动站郑州４５００５２２．商丘师范高等专科学校生物系４蛋白质和氨基酸代谢到目前为止,已在三种昆虫中发现有滞育相关蛋白（ｄｉａｐａｕ：ｅ－ａｓｓｏｃｉａｔｅｄｐｒｏｔｅｉｎｓ）,...     

蛋白质的翻译后加工3.蛋白质定位在细胞内的信号

蛋白质的翻译后加工３．蛋白质定位在细胞内的信号王克夷（中国科学院上海生物化学研究所,上海２０００３１）关键词细胞内定位,信号肽细胞内有大量蛋白质。那么哪些蛋白质被保留在细胞内,而不被分泌呢？研究表明,蛋白质分泌到细胞外一定要通过内质网（ＥＲ）。一些分...     

蛋白质肽链的翻译后加工1.概论

蛋白质肽链的翻译后加工１．概论王克夷（中国科学院上海生物化学研究所,上海２０００３１）关键词翻译后加工,卷曲,分拣,投送,激活,化学修饰虽然所有的蛋白质的肽链在翻译以后就已合成了,但是大多数蛋白质的肽链在翻译的同时（ｃｏ－ｔｒａｎｓｌａｔｉｏｎａｌ）...     

人造菇木的露地栽培

人造菇木的露地栽培吕柏盛（浙江龙泉一中，３２３７００）香菇（Ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｅｓ）属担子菌纲伞菌科，是一种历史悠久，受人们喜爱的名贵食用菌。香菇香气浓郁、味道鲜美、营养丰富。每百克干菇含蛋白质１３克、脂肪１．８克、糖类５４克及多种维生素和无机...     

昆虫差异蛋白质组: 进展和展望

黑腹果蝇Drosophila melanogaster、家蚕Bombyx mori、意大利蜜蜂Apis mellifera和冈比亚按蚊Anopheles gambiae等昆虫的基因组测序已经基本完成,蛋白质组学技术将是阐明这些基因组功能的重要工具。本文综述了应用差异蛋白质组学技术在昆虫诱导性免疫、抗性机制和分子病理研究方面取得的一些成果：（1） 细菌、真菌、脂多糖或机械损伤诱导的昆虫血淋巴或血细胞来源细胞系的蛋白质表达的改变; （2） Bt抗性昆虫中肠刷状缘膜和抗锥虫采采蝇Glossina morsitans唾液腺多种蛋白质表达的改变; （3）化学农药处理和姬蜂Chelonus inanitus携带的多分DNA病毒引起的昆虫蛋白质组的变化。最后讨论了昆虫差异蛋白质组学研究的瓶颈与对策。     

平行β螺旋──一种新的蛋白质立体结构

平行β螺旋──一种新的蛋白质立体结构王克夷（中国科学院上海生物化学研究所,上海２０００３１）关键词平行β螺旋,蛋白质立体结构,果胶酸裂解酶借助蛋白质结晶学和核磁共振的研究,不仅已测定许多蛋白质的立体结构,也揭示了蛋白质的三维结构有一定规律可循,并可将...     

RAPD技术及其在昆虫学研究中的应用

本世纪７０年代以前,对昆虫进行遗传研究,主要是利用它的各种外部形态和生理缺陷（如翅长、体色、致死突变等）等特征。所需周期长,且易受环境条件的影响。随着生化技术的不断发展,蛋白质电泳技术在许多昆虫遗传变异研究中得到了广泛的应用。但是随着研究的深人,发现蛋白质受外界环境条件的影响也很大,同时,能检测出的变异频率不能满足继续深人研究的需要［１］根据现代遗传学的观点,物种的遗传性状是由基因决定的。外部形态的变异及体内蛋白质分子的变化最本质的原因是由于基因中ＤＮＡ分子碱基序列发生了改变［’］。因此从ＤＮＡ…     

Motif和Module

Ｍｏｔｉｆ和Ｍｏｄｕｌｅ王克夷,景沛（中国科学院上海生物化学研究所,上海２０００３１）关键词ｍｏｔｉｆ,ｍｏｄｕｌｅ蛋白质一级结构测定近十年来发展迅猛。这不仅是因为有了以Ｅｄｍａｎ降解法为基础的蛋白质氨基酸序列测定仪的商品化,更是由于ＤＮＡ核苷酸序列...