工业固体糖发酵生产L—赖氨酸

<正> 本文报道用中国科学院微生物研究所L—赖氨酸产生菌株A—77,发酵工业固体糖生产L—赖氨酸的试验研究结果。试验表明,A—77菌株对生长因子要求较高,因此对工业固体糖的发酵产酸能力较差。当添加20%甜菜糖蜜的混合糖为糖源,并提高豆饼水解液的质量时,菌株产酸能力得以充分显示出来。在一般培养条件下,该菌株可在发酵液中积累L—赖氨酸43%,转化率为31.5%,     

固体曲纤维素酶水解糠醛渣及生产酵母的中间试验

我们在小试验的基础上,对纤维素酶水解糠醛渣生产酵母进行了中间试验,其结果表明,糠醛渣经纤维素酶水解后的终产物是葡萄糖,酶解液的糖度可稳定在4%以上。用此水解糖作碳源培养酵母,产率可达50—60%(对投糖计),酵母菌蛋白质含量达40—50%,核酸提取量为酵母的4—6%。     

L-谷氨酸一次性高糖发酵产生菌 FM84—415的选育及其特性的研究

本文采用 FM820—7菌为出发菌株,经 NTG 处理,在大量处理后的菌株中筛选和分离得到 FM 84—415菌株,经摇瓶试验,产酸率达11.92%,转化率为59.9%;FM84—415菌株具有耐高糖性能,在初糖10%～22.5%时,菌体生长不受抑制;而且具有相当稳定的遗传性状,在传代到20代时,产酸水平没有影响,能满足工业化生产的要求。此外,本文还较详细地报道了 FM 84—415菌林的生理生化特性。     

菊芋

菊芋(Helia-nthus tuberosus)俗称洋姜,菊科多年生草本植物,株高2—3米,有块茎。原产北美,我国各地都有零星栽培。菊手的块茎含水分72—87%,粗蛋白1.4—3.4%,粗脂肪0.9—1.7%,粗纤维1.0—3.1%,无氮浸出物7.0—19.4%、灰分1.6—3.4%,还含有钙、磷等。块茎所含菊糖,水解后形成的果糖,用于生产糖果、糕点。块茎可炒食或加工咸     

增温对西北半干旱区马铃薯产量和品质的影响

过去50年,西北半干旱区干旱化趋势明显加强,对作物生产产生了明显影响。未来50年全球气候继续变暖,直接影响农业生产,必将对粮食安全提出新的挑战。采用红外线辐射器田间增温模拟实验研究表明,随着温度升高马铃薯播种—出苗—现蕾—开花—成熟各生长阶段天数都发生变化。增温0.5—2.5℃,马铃薯播种—出苗、出苗—现蕾阶段分别缩短1—4 d、1—2d,现蕾—开花、开花—熟阶段分别延长1—2 d、1—10 d,马铃薯播种—成熟全生育期延长1—5 d。伴随温度升高,马铃薯全生长期有所延长,特别是盛花期至茎叶枯萎阶段延长明显,这将有利于防止茎叶早衰和淀粉的积累。增温显著减少了每株薯块量、提高了每块薯重,马铃薯产量总体呈现递增趋势,但差异不显著。增温1.5—2.5℃,马铃薯增产1.0%—3.5%。增温0.5—2.0℃,马铃薯干物质含量从22.4%增加到24.5%,淀粉含量从72.1%增加到74.4%,粗蛋白含量从1.82%减少到1.52%,还原糖含量从0.24%减少到0.22%,表明增温有利于马铃薯干物质和淀粉的积累,不利于粗蛋白和还原糖的形成。     

几种糖液计测量糖蜜含糖量的可信性及适用范围

对糖蜜中含糖的几种比重测定方法之间的关系进行了实验比较。比较了用国产糖液计和不同测糖方法的差异。糖蜜含糖为10—30%时,Balling计与国产糖液计读数基本一致;⁰Bg值与化学定糖结果在30⁰Bg以下呈线性关系。     

康氏木霉(P2)纤维素酶转化蔗髓纤维素成糖及生产SCP

在30升卧式酶解罐和5升标准发酵罐中,进行了以蔗髓纤维素为基质,用康氏木霉(Trichoderma koningii)P2菌株产生的纤维素酶水解成糖生产单细胞蛋白的试验。10%的底物浓度可以得到较高的转化率。最适搅拌速度为10r/min,用酶量为2.21u/g底物,50℃酶促水解24小时,酶解液中还原糖含量为3—4%,底物得糖率49.5%,全纤维素转化率73.8%。用该酶解糖生产单细胞蛋白,试验了5升标准罐培养酵母的最适条件。     

产无色胞外多糖菌株的筛选及其产物鉴定

从加拿大切叶蜂虫茧上分离到36株短梗霉,其中8株可程度不等的分泌胞外多糖。此多糖经支链淀粉酶(Pullulanase E.c.3.2.1.41)酶解产生麦芽三糖,酸水解产生葡萄糖,并与标准品的RF值相同。从而证明多糖为麦芽三糖通过1→6糖苷键连结聚合的出芽短梗胞糖(pullulsn)。它们可利用蔗糖,糖蜜作碳源分泌短梗胞糖,糖的转化率为25—32%。     

浓糖谷氨酸发酵试验

目前,国内一般采用10%或13%的初始糖进行L-谷氨酸发酵生产。为了进一步提高发酵产酸率、提取收得率及设备利用率,我们采用加大种子量及发酵中途补加糖液的方法,分别在500升及20,000升发酵罐进行了中试及扩大试验,都取得了很好的效果。采用5%种子量,补加糖液后总糖达15%左右,产酸率在6.0—6.5%左右,转化率为40%左右,发酵周期40     

玫瑰茄的成熟度与品质Ⅲ.粘液质、果胶和碳水化合物

从玫瑰茄开花至过熟期分期分析其五个不同品系萼片的粘液质、果胶、糖和淀粉的含量。粘液质与果胶的特性是由测定脱水糖醛酸、酯化与乙酰酯含量而鉴别的。在花的发育期用显微镜观察粘液细胞的形成。各品系萼片生长时的粘液质与果胶含量变化过程不一致。四个品系中粘液质含量最高达24—28%,而印度品系只有15%;塞内加尔与泰国品系的粘液质最高含量只在过熟阶段发现。在提取出粘液质后,测定的果胶最高含量为2—4%。粘液质与果胶由60—80%的脱水糖醛酸组成。粘液质中酯化达40—50%,果胶中酯化达30—40%。粘液质中发现含乙酰酯0.35—0.40%,果胶含0.5—0.7%。粘液细胞先在花芽的外萼片形成。开花时,花的各组织除了基部的萼片外,雄蕊与胚珠都含有粘液细胞与导管。外萼片的粘液细胞集中在表皮与下表皮。开花后约30天,总糖量达最高,为3—5%。到过熟期,萼片生长期间淀粉继续下降至约为干重的0.2%。     

A REINTERPRETATION OF THE ONTOGENY OF THE ASCOCARP OF SPECIES OF THE ERYSIPHACEAE

A study of four species of Erysiphaceae (Uncinula salicis, Podosphaera leucotricha, Erysiphe cichoracearum, and Microsphaera diffusa) revealed that the binucleate stages of the ascocarp are initiated in a similar manner to those of Diporotheca rhizophila Gordon & Shaw. The “appendages” developing on immature ascocarps are considered to be receptive hyphae. Appendages characteristic of mature ascocarps are produced much later. Lysis of certain centrum cells occurs, and asci are initiated from some of the remaining binucleate centrum cells. Resorption of centrum cells by the asci is supported by this investigation, corroborating Björling's earlier studies on Erysiphe graminis.