| 非水介质中酶催化葡甘聚糖的转酯化反应 |
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| 引用本文： | 廖启金,李光吉,丁锐,陈志刚,宗敏华. 非水介质中酶催化葡甘聚糖的转酯化反应[J]. 天然产物研究与开发, 2006, 18(2): 198-202 |
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| 作者姓名： | 廖启金 李光吉 丁锐 陈志刚 宗敏华 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学高分子科学与工程系
2. 华南理工大学生物工程系,广州,510640 |
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| 基金项目： | 广州市科技计划-应用基础研究项目(2003J1-C0191)，广东省自然科学基金项目(04020031) |
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| 摘 要： | 葡甘聚糖(KGM)是一种具有优异的生物降解性、生物相容性、独特的生理和药理功能的天然聚多糖。通过环境友好的、高选择性的酶催化转酯化反应引入疏水基团可以制备葡甘聚糖的酯化衍生物,从而拓宽其应用领域。本研究探讨了在非水介质中以脂肪酶Novozym 435、Lipozym RMIM、Lipozym TLIM和Lipase TypeⅦ催化KGM和乙酸乙烯酯的转酯化反应,并且考察了相关因素对转酯化反应的影响。实验结果表明:在非水介质N,N-二甲基乙酰胺、甲苯和异辛烷中,脂肪酶Novozym 435可以较好的催化乙酸乙烯酯和KGM发生转酯化反应。以Novozym 435为催化剂、以异辛烷为反应介质,当底物浓度[S]=30(mg/mL)、酶用量[E]/[S]=0.30(wt/wt)、酰基供体乙酸乙烯酯用量[Acyl]/[OH]=3.0(mol/mol)、50℃、反应72 h的条件下,酯化KGM的取代度(DS)可达到0.49。
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| 关 键 词： | 非水介质 脂肪酶 葡甘聚糖 乙酸乙烯酯 转酯化反应 |
| 文章编号： | 1001-6880（2006）02-0198-05 |
| 收稿时间： | 2005-01-04 |
| 修稿时间： | 2005-06-08 |
Study on the Enzyme-catalyzed Transesterification of Konjac Glucomannan in Non-aqueous Media |
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| LIAO Qi-jin,LI Guang-ji,DING Rui,CHEN Zhi-gang,ZONG Min-hua. Study on the Enzyme-catalyzed Transesterification of Konjac Glucomannan in Non-aqueous Media[J]. Natural Product Research and Development, 2006, 18(2): 198-202 |
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| Authors: | LIAO Qi-jin LI Guang-ji DING Rui CHEN Zhi-gang ZONG Min-hua |
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| Affiliation: | 1. Deparanent of Polymer Science and Engineering, South China University of Technology ; 2. Biotechnology Deparanent , South China University of Technology, Guangzhou 510640, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Non-aqueous media lipase konjac glucomannan vinyl acetate transesterification |
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