| 北冬虫夏草液体发酵产胞外多糖发酵条件的研究 |
| |
| 引用本文： | 兰时乐,李佩,曹杏芝.北冬虫夏草液体发酵产胞外多糖发酵条件的研究[J].生物技术,2006,16(6):72-75. |
| |
| 作者姓名： | 兰时乐 李佩 曹杏芝 |
| |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学生物科学技术学院,湖南,长沙,410128
2. 湖南亚华乳业有限公司,湖南,长沙,410005 |
| |
| 摘 要： | 目的:采用液体发酵生产北冬虫夏草胞外多糖。方法:对北冬虫夏草液体发酵产胞外多糖的影响因素如碳源、氮源以及起始pH值、培养温度、摇床转速、接种量、发酵周期等发酵条件进行研究。结果:最佳发酵条件为:玉米淀粉4%、硫酸铵0.28%、磷酸二氢钾0.05%、七水硫酸镁0.05%、初始pH值为7.0、接种量10%、培养温度23℃、转速150r/min,胞外多糖的产量最高达到41.271mg/100mL。结论:利用液体发酵生产胞外多糖,可有效地缩短生产周期。
|
| 关 键 词： | 北冬虫夏草 多糖 液体发酵 |
| 文章编号： | 1004-311X（2006）06-13072-04 |
| 收稿时间： | 2006-07-28 |
| 修稿时间： | 2006-10-06 |
Study on Fermentation Conditions of Exopolysaccharides with Liquid Fermented by Cordyceps militaris |
| |
| LAN Shi-le,LI Pei,CAO Xing-zhi.Study on Fermentation Conditions of Exopolysaccharides with Liquid Fermented by Cordyceps militaris[J].Biotechnology,2006,16(6):72-75. |
| |
| Authors: | LAN Shi-le LI Pei CAO Xing-zhi |
| |
| Institution: | 1. College of Bioscience and Bioteehnology, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China; 2. Hunan AVA Dairy Co., Ltd, Changsha 410005, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Cordyceps militaris polysaccharide liquid fermentation |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
