| 食品镉离子污染免疫检测技术的研究与应用 |
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| 引用本文： | 张海棠,王自良,刘耀东. 食品镉离子污染免疫检测技术的研究与应用[J]. 生物技术通报, 2009, 0(4) |
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| 作者姓名： | 张海棠 王自良 刘耀东 |
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| 作者单位： | 1. 河南科技学院动物科学学院,新乡,453003
2. 山西农业大学动物科技学院,太谷,030801 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划重大项目 |
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| 摘 要： | 传统的理化分析方法在食品Cd2+污染检测方面发挥了重要的作用,但均存在一定的缺陷,急需建立快速、高效的检测方法.食品Cd2+污染免疫检测是一种新型的分析方法,与理化分析方法相比,具有省时省力、费用低廉、便于携带、操作简便等优点,已成为重要的检测手段.详细综述了目前国内外在食品Cd2+污染免疫检测方面的研究方法和成果,主要包括Cd2+人工抗原的制备与鉴定、Cd2+单克隆抗体的制备及免疫学特性影响因素分析和Cd2+免疫检测方法的建立及应用.在总结这些研究的基础上,展望了食品Cd2+污染免疫检测技术的发展方向.
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| 关 键 词： | 食品安全 镉离子污染 免疫检测 |
Research and Application of Immunoassay for Cadmium Ion Pollution in Food |
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| Zhang Haitang,Wang Ziliang,Liu Yaodong. Research and Application of Immunoassay for Cadmium Ion Pollution in Food[J]. Biotechnology Bulletin, 2009, 0(4) |
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| Authors: | Zhang Haitang Wang Ziliang Liu Yaodong |
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