| 马槟榔甜味蛋白N-和C-末端部分氨基酸顺序的测定 |
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| 引用本文： | 刘小烛,胡忠.马槟榔甜味蛋白N-和C-末端部分氨基酸顺序的测定[J].云南植物研究,1988(4). |
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| 作者姓名： | 刘小烛 胡忠 |
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| 作者单位： | 中国科学院昆明植物研究所 昆明
(刘小烛)，中国科学院昆明植物研究所 昆明(胡忠) |
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| 摘 要： | 从马槟榔(Capparis masaikai)种子中曾分离出二种甜味蛋白,称为Mabinlin Ⅰ和Ⅱ,分子量分别为11.6kD和10.4kD。用Edmail降解和反相HPLC鉴定PTH-aa方法测定证明:二者的N末端均因焦谷氨酸环化而封闭。采用1mol/l HCl-甲醇溶液35℃处理24小时的方法可使之开环。二种蛋白N端肽8个氨基酸残基顺序均为:Pyroglutamic acid-Pro-Arg-Gly-Pro-Ala-Leu-Arg-。羧肽酶酶解的动态分析证明MaI羧端的氨基酸顺序为-Phe-Gln-Leu-Ala-Ser,MaⅡ为-Phe-Gln-Leu-Ala。其差别仅在于MaⅡ缺一个Ser,这一结果表明MaⅠ和MaⅡ的主要差异不是在端肽。
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| 关 键 词： | 甜味蛋白 马槟榔 氨基酸顺序测定 |
N-AND C-TERMINAL PARTIAL AMINO ACID SEQUENCE DETERMINATION OF THE SWEET PROTEINS FROM THE SEED OF CAPPARIS MASAIKAI |
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| Liu Xinozhu Hu Zhong.N-AND C-TERMINAL PARTIAL AMINO ACID SEQUENCE DETERMINATION OF THE SWEET PROTEINS FROM THE SEED OF CAPPARIS MASAIKAI[J].Acta Botanica Yunnanica,1988(4). |
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| Authors: | Liu Xinozhu Hu Zhong |
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| Keywords: | Sweet protein Capparis masaikai Amino acid sequence determination |
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