| 枯草芽胞杆菌FB123细菌素的理化性质及抑菌谱的研究 |
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| 引用本文： | 罗秀针,施碧红,郑虹,吴伟斌,施巧琴. 枯草芽胞杆菌FB123细菌素的理化性质及抑菌谱的研究[J]. 微生物学杂志, 2008, 28(1): 64-67 |
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| 作者姓名： | 罗秀针 施碧红 郑虹 吴伟斌 施巧琴 |
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| 作者单位： | 福建师范大学生命科学学院,福建师范大学教育部工业微生物工程研究中心,福建,福州,350108 |
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| 摘 要： | 研究了细菌素产生菌枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)FB123 所产细菌素的理化性质及其抑菌谱.枯草芽胞杆菌FB123经过 28 ℃、32 h的发酵得到发酵上清液,用饱和度为50%的硫酸铵溶液沉淀发酵上清液中的细菌素.以革兰阴性菌大肠杆菌和革兰阳性菌金黄色葡萄球菌为指示菌,采用牛津杯法检测细菌素抑菌活性,对细菌素粗品进行理化性质的研究.结果表明该细菌素最适作用pH为 6.0,最适作用温度 40 ℃,具有较宽的pH作用范围和较好的热稳定性.各种蛋白酶、金属离子对其活性有不同程度的影响.抑菌谱试验结果表明,该细菌素对多种革兰阳性菌和革兰阴性菌有明显的抑制作用,虽然对部分真菌有抑制作用,但抑制作用较弱.
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| 关 键 词： | 枯草芽胞杆菌 细菌素 理化特性 抑菌谱 枯草芽胞杆菌 细菌素 理化性质 抑菌谱 研究 Bacillus subtilis Spectrum Chemical Properties 真菌 抑制作用 试验 影响 程度 抑菌活性 离子对 金属 蛋白酶 热稳定性 作用范围 最适作用温度 |
| 文章编号： | 1005-7021(2008)01-0064-04 |
| 修稿时间： | 2007-08-01 |
Physical and Chemical Properties and Antimicrobial Spectrum of Subtilin from Bacillus subtilis FB123 |
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| LUO Xiu-zhen,SHI Bi-hong,ZHENG Hong,WU Wei-bin,SHI Qiao-qin. Physical and Chemical Properties and Antimicrobial Spectrum of Subtilin from Bacillus subtilis FB123[J]. Journal of Microbiology, 2008, 28(1): 64-67 |
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| Authors: | LUO Xiu-zhen SHI Bi-hong ZHENG Hong WU Wei-bin SHI Qiao-qin |
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