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| 魔芋 | |
| 作者姓名： | 肖正春 谢琦 |
| 作者单位： | 南京野生植物研究所，安微祁门供销社 |
| 摘 要： | 魔芋又名蒟蒻、鬼芋、南星等等。中药称“蛇六谷”。属天南星科魔芋属,是一种多年生宿根草本植物,它的地下球状茎呈扁圆球形,肉质,暗红褐色。它原产印度、斯里兰卡,我国种植很早,远在一千多年前的宋朝所编的《开宝重室本草》中就有详细的记载。主要产区分布在四川、云南、贵州、广西、广东、湖南、湖北、安徽等地,有野生和栽培。魔芋球状块茎含萄萄甘露糖为50％,蛋白质为30％,多种氨基酸、微量元素和食物纤维,经常食用对人体好处甚多,并可调剂人体内部的酸碱度,但因它含有毒生物碱,不能生 |
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