Monoprenylierte acylphloroglucine |
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| Authors: | Friedrich Drawert Johannes Beier |
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| Institution: | Institut für Lebensmitteltechnologie und Analytische Chemie, Lehrstuhl für Chemisch-technische Analyse und chemische Lebensmitteltechnologie der Technischen Universität München, D-8050 Freising-Weihenstephan, Germany |
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| Abstract: | The incorporation of labeled precursors into hop bitter compounds is presented and a scheme for the biosynthesis of these substances via 1-acyl-3-prenyl phloroglucinols is proposed. |
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| Keywords: | hop bitter compounds biosynthesis |
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