| 大叶碎米荠营养成分的研究 |
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| 引用本文： | 董玮玮,鲁智丛,曲一,鲁润华.大叶碎米荠营养成分的研究[J].天然产物研究与开发,2007,19(B11):442-444. |
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| 作者姓名： | 董玮玮 鲁智丛 曲一 鲁润华 |
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| 作者单位： | [1]中国科学院成都生物研究所,成都610041 [2]内蒙古林木种苗站,呼和浩特010051 [3]四川省凉山州美姑县农业局,凉山616450 |
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| 基金项目： | 中国科学院“西部之光”人才培养计划支持项目（科发人教字[2005]24号） |
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| 摘 要： | 对大叶碎米荠的营养成分进行了详细的分析。结果表明，大叶碎米荠含有丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸、矿物质和多种维生索，重金属含量远低于国家限量指标，是一种值得开发的绿色野生植物资源。
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| 关 键 词： | 大叶碎米荠 营养成分 |
| 文章编号： | 1001-6880（2007）Suppl-0442-03 |
| 收稿时间： | 2007-06-12 |
| 修稿时间： | 2007-07-12 |
Study on Nutritional Components of Cardamine macrophylla Willd |
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| DONG Wei-wei ,LU Zhi-cong ,QU Yi ,LU Run-hua.Study on Nutritional Components of Cardamine macrophylla Willd[J].Natural Product Research and Development,2007,19(B11):442-444. |
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| Authors: | DONG Wei-wei LU Zhi-cong QU Yi LU Run-hua |
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| Abstract: | Nutritional components in Cardamine macrophylla Willd were analyzed. The results showed that it is rich in protein, dietary fiber, amino acids, mineral element and vitamins, and heavy metal is less than the standard amount. This research indicated that Cardamine macrophylla Willd is a kind of valuable wild plant resources ,which should be utilized effectively. |
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| Keywords: | Cardamine macrophylla Willd nutritional components |
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