纤维素酶分子生物学研究进展及趋向

纤维素酶分子生物学研究进展及趋向吴显荣，穆小民（北京农业大学生物学院北京１０００９４）自从１９０６年从蜗牛消化液中发现纤维素酶以来，人们在纤维素的生物转化方面进行了大量的研究，但由于纤维素底物的高度复杂性等原因，纤维素的生化转化与利用与实际应用一直有相当的距离。八十年代以来，由于分子生物学的发展及生物工程技术的兴起，纤维素酶的应用又出现了新的前景。