西昌引种栽培油橄榄果中5种金属元素主成分及聚类分析

采用原子吸收分光光度法,对西昌的从6个不同国家引种栽培的15个油橄榄品种成熟果实(果肉和种子)中的Zn、Ca、Mn、Mg和Fe 5种重要金属元素进行了含量测定,并对测定结果进行了主成分分析和聚类分析,以确定引种油橄榄果实的特征金属元素并对该15个品种进行分类。结果表明:果肉及种子中5种金属元素的含量高低顺序均为CaMgFeZnMn,种子中Ca、Zn、Mn的含量均高于果肉,而果肉中Mg、Fe含量均高于种子;果肉中的Mn、Mg、Fe和种子中的Ca是西昌引种栽培油橄榄果实的特征金属元素;15个品种可聚为5类。这在一定程度上反映出油橄榄果实中的这5种金属元素的含量在不同品种之间存在着遗传差异,这种差异可作为油橄榄品种鉴定和分类的重要参考依据。