产β—甘露聚糖酶地衣芽孢杆菌的分离筛选及发酵条件

从土样中分离筛选出产β－甘露降糖酶的地衣芽孢杆菌，经紫外线诱变处理后获得高酶活力ＮＫ－２７菌株，在以魔芋粉、豆饼粉为碳氮源添加无机盐的发酵培养基中，β－甘露聚糖酶活力达１１０．４９ｕ／ｍｌ。初始ＰＨ值、装液量、培养温度和培养时间对产酶有一定影响。