猪,牛血固态发酵生产蛋白质饲料的研究 |
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作者姓名: | 刘仲敏 常琴 |
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作者单位: | 河南省科学院生物研究所 河南省商业科学研究所(刘仲敏,何伯安,曹友声,常琴),( 周玉兰) |
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摘 要: | 从12株曲霉属(Aspergillus)食品生产菌中筛选出一株能发酵降解猪、牛血的RA_3菌株,并对该菌株用于猪、牛血固态发酵生产蛋白质饲料的工艺进行了研究。采用新鲜猪血与麸皮按1:1的比例混合发酵4d(前、后酵各两天),所得猪、牛血发酵蛋白质饲料的粗蛋白含量达31%—35%,明显地提高了猪、牛血的可消化性和适口性,用于产蛋鸡等家禽饲养具有显著增产效果。
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关 键 词: | 猪血,固态发酵,蛋白质饲料 |
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