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| 动物蛋白资源的开发利用 | |
| 作者姓名： | 尹华宝 |
| 作者单位： | 北京师范大学生物学系 100875 |
| 摘 要： | 蛋白质是生命的构成物质,蛋白资源不足是当今世界存在的四大危机之一。统计资料表明,全世界约有2/3的人缺乏蛋白质。我国蛋白质消耗水平更低,只有发达国家的一半,并略低于第三世界国家的平均水平。特别在人口急剧增长的趋势下,寻求蛋白质新资源以补充未来粮食的不足,成了摆在我们面前的一项迫切任务;随着养殖业的飞速发展,配合饲料工业的崛 |
| 关 键 词： | 动物蛋白 资源 |
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