| 复合酶法辅助提取漆树籽粕多糖及抗氧化作用研究 |
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| 引用本文： | 姜洪芳,石宝俊,束成杰,张锋伦,张卫明. 复合酶法辅助提取漆树籽粕多糖及抗氧化作用研究[J]. 中国野生植物资源, 2019, 0(2): 1-5 |
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| 作者姓名： | 姜洪芳 石宝俊 束成杰 张锋伦 张卫明 |
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| 作者单位： | 南京野生植物综合利用研究院 |
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| 基金项目： | 国家"十三五"重点研发计划(2017YFD0601305) |
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| 摘 要： | 以脱脂后的漆树籽粕为原料,采用木瓜蛋白酶和纤维素酶进行辅助提取漆树籽粕多糖,通过单因素实验筛选了该方法的工艺条件,并进一步研究漆树籽粕多糖对羟自由基和DPPH自由基的清除能力。结果表明:纤维素酶的最佳酶解条件是:酶用量是漆树籽粕粉重量的0.5%,酶解温度45℃,pH值4.5～5.0,酶解反应1 h。木瓜蛋白酶的最佳酶解条件是:酶用量是漆树籽粕粉重量的1%,酶解温度50℃,pH值6～7,酶解反应1 h,在此条件下漆树籽粕多糖得率为2.371%。漆树籽粕多糖对羟自由基和DPPH的IC50分别为8.16 mg/mL和6.83 mg/mL。当浓度为10 mg/mL时,对羟自由基和DPPH的清除率分别为62.63%和56.86%。结果表明酶解法辅助提取的漆树籽粕多糖具有一定的体外抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 漆树 籽粕 多糖 酶法提取 抗氧化活性 |
Compound Enzyme Extraction Optimization of Polysaccharides from the Seed Cakes of Rhus succedanea and Antioxidant Activity |
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| Jiang Hongfang,Shi Baojun,Shu Chengjie,Zhang Fenglun,Zhang Weiming. Compound Enzyme Extraction Optimization of Polysaccharides from the Seed Cakes of Rhus succedanea and Antioxidant Activity[J]. Chinese Wild Plant Resources, 2019, 0(2): 1-5 |
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| Authors: | Jiang Hongfang Shi Baojun Shu Chengjie Zhang Fenglun Zhang Weiming |
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| Affiliation: | (Nanjing Institute for Comprehensive Utilization of Wild Plants,Nanjing 211111,China) |
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| Abstract: | Jiang Hongfang;Shi Baojun;Shu Chengjie;Zhang Fenglun;Zhang Weiming(Nanjing Institute for Comprehensive Utilization of Wild Plants,Nanjing 211111,China) |
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| Keywords: | Rhus succedanea L. seed cakes polysaccharides compound enzyme extraction antioxidant activity |
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