| 产β-葡萄糖苷酶的菌种的筛选,鉴定及其酶学特性 |
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| 作者姓名： | 黄琴 朱婷 蒋承建 申佩弘 武波 |
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| 作者单位： | 1. 广西民族大学化学与生态工程学院,南宁,530006
2. 亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室,广西大学生命科学与技术学院,南宁,530004
3. 广西民族大学化学与生态工程学院,南宁,530006;亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室,广西大学生命科学与技术学院,南宁,530004 |
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| 基金项目： | 国家教育部高等学校博士学科点专项科研基金课题 |
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| 摘 要： | β-葡萄糖苷酶来源广泛,几乎存在于所有的生物体中,而不同来源的β-葡萄糖苷酶其性质也各不同.本文利用七叶苷分离培养基从土样中分离筛选出产6种β-葡萄糖苷酶时间较快的菌种,其中发现菌种WGEA1酶活性较高,随后对菌种WGEA1进行初步的鉴定并且采用DNS法测该菌株所产粗酶液的酶学特性.酶学特性表明,WGEA1产的β-葡萄糖苷酶最适温度是在50~55℃之间,最适pH在6~7之间;在低于50℃条件下,pH为5~8时,酶活较稳定,同时在最适反应时间30 min下,金属离子和有机溶剂都对酶活性影响很大,这些发现都为在非水相体系中酶法合成烷基糖苷奠定了一定的基础.
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| 关 键 词： | β-葡萄糖苷酶 筛选 鉴定 酶学特性 |
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