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| 天然蓝色素（Natural blue pigment）产生菌LS—1的初步分类鉴定 | |
| 引用本文： | 孙延涛,陆玲.天然蓝色素（Natural blue pigment）产生菌LS—1的初步分类鉴定[J].微生物学杂志,2000,20(1):49-51. |
| 作者姓名： | 孙延涛 陆玲 |
| 作者单位： | 南京师范大学生命科学学院!210097 |
| 基金项目： | 江苏省科委应用基础项目!BJ97123 |
| 摘 要： | 目前，国内外使用的色素有化学合成色素和天然色素2种，均已广泛应用于食品着色剂、日用化妆品及饲料添加剂等方面［1］。随着人们对合成色素危害性认识的逐步加深，天然色素的优点越来越受到重视。然而，目前国内外尚未见通过微生物发酵大量生产天然蓝色素的报道。本试验所筛选的产蓝色素菌种在高氏一号培养基上生长良好，并且有可溶性色素渗入培养基，色素水溶性极好，颜色鲜艳，稳定性较强，无毒无致畸变作用，是一种天然蓝色素2]。为开发这一重要天然色素资源，对孩LS－1菌株进行了初步分类鉴定。1材料与方法1．1菌株待鉴菌LS—1，为… |
| 关 键 词： | 天然蓝色素 LS－1菌株 发酵 菌种鉴定 |
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