对菜籽饼中硫葡萄糖苷有高效降解作用的菌种筛选研究 |
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作者姓名: | 汪正华 魏晶石 沈俭 |
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作者单位: | 陕西省微生物研究所!西安710043 |
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摘 要: | 经提取油脂后的菜籽饼粕是重要的植物蛋白质资源之一。营养价值很高,其中含粗蛋白总量达35%~45%,糖份38%;脂肪1.8%~4.0%,同时还含有胆好、生物素、烟汗、维生素年、维生索B2以及丰富的微量元素钙、硒等,是一种优良的畜禽饲料。但由于菜籽饼含有毒成分,应用受到很大限制。流代葡萄糖式是菜籽饼中主要的毒源物质,它本身虽无毒,但畜禽食后,经饲料中的芥子酶或胃肠道细菌酶催化使用,会水解生成有毒的降解产物,异硫氰酸酯(ITC)曙吐烷疏附(OZT)流氰酸盐(SCN)睛化物(RCN)4种主要毒素,从而影响了它的应用。用我…
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