从脱脂棉粉中分离出淡色蛋白质

无腺棉籽是一种良好的蛋白来源,很可能会成为食品中的成分。但是,这种蛋白在中性或碱性中出现黄色或黄褐色,即使蛋白离折物是通过常用的等电沉淀法从种子中分离出来的,在它的最终产品中仍有大量色素存在,从而使食品带上不受欢迎的颜色,影响了它的利用价值。