| 黑玉米中黑色素的提取工艺及组分研究 |
| |
| 引用本文： | 宋艳,汪云.黑玉米中黑色素的提取工艺及组分研究[J].天然产物研究与开发,2008,20(6). |
| |
| 作者姓名： | 宋艳 汪云 |
| |
| 作者单位： | 江南大学化学与材料工程学院,无锡,214122 |
| |
| 摘 要： | 以黑玉米为原料，对黑玉米中的黑色素的提取工艺进行了研究，通过正交实验得出了提取黑玉米中黑色素的最佳提取条件：95％的乙醇溶液、料液比1：30、pH=1、浸提时间45min；并利用液质联用技术（LC—MS）对山东和山西两种黑玉米中黑色素的种类进行了探讨。结果表明，山东中主要含有两种花青素，分别是矢车菊和天竺葵花色素；山西中主要含有三种花青素，分别是矢车菊、天竺葵和芍药花色素。
|
| 关 键 词： | 黑玉米色素 花青苷 正交实验 液质联用 |
Study on Extraction Technology and Composition of Dark Corn Pigment |
| |
| SONG Yan,WANG Yun.Study on Extraction Technology and Composition of Dark Corn Pigment[J].Natural Product Research and Development,2008,20(6). |
| |
| Authors: | SONG Yan WANG Yun |
| |
| Institution: | SONG Yan,WANG Yun* School of Chemical , Material Engineering,Southern Yangtze University,Wuxi 214122,China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | dark corn pigment anthocyanin orthogonal test liquid chromatography-mass spectrometry |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
