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The use of photography to perform an online consumer test on the freshness of chicken breast and the extension of shelf life |
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| Authors: | Rita Oliveira e Silva Margarida I. F. do Carmo Rouxinol Luís A. da Silva Coutinho Patarata |
| Affiliation: | 1. Centro de Ciência Animal e Veterinária, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), Vila Real, Portugal;2. Irmãos Monteiro S.A., Aveiro, Portugal |
| Abstract: | |
| Keywords: | |