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| 紫苏子的化学成分研究 | |
| 引用本文： | 张卫明,刘月秀.紫苏子的化学成分研究[J].中国野生植物资源,1998,17(1):42-44. |
| 作者姓名： | 张卫明 刘月秀 |
| 作者单位： | 南京野生植物综合利用研究所 |
| 基金项目： | 中华全国供销合作总社科技发展基金 |
| 摘 要： | 本文报道了紫苏子的化学成分和利用价值。经测定，紫苏子中粗脂肪、粗蛋白的含量分别为４０２％和２２５％。紫苏子油中含大量的必需脂肪酸，尤以α一亚麻酸含量为最高，达６２９％。此外，紫苏子尚含有十多种微量营养成分。研究结果表明紫苏子油是一种富含α一亚麻酸的新油源，其饼粕可以作为一种新的饲料资源加以利用。 |
| 关 键 词： | 紫苏子 脂肪酸 α一亚麻酸 |
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