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| 蕨菜软包装生产技术 | |
| 作者姓名： | 王勇 |
| 作者单位： | 贵州省遵义农业学校 |
| 摘 要： | 蕨菜（Ｐｔｅｒｉｄｕｍａｑｕｉｌｉｍｕｍ）分布广、资源量大。蕨菜营养丰富，风味独特，具有清热解毒，健胃补脾，治疗慢性关节炎、头晕、失眠、高血压之功效，是具有经济价值和社会效益的野生植物资源。蕨菜的嫩茎加工制成软罐头，是既经济，又方便，不可多得的食疗天... |
| 关 键 词： | 蕨菜 包装 软包装 生产工艺 质量标准 |
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